沸水水浴条件下淀粉酶活性很低的原因
来源：动视网
责编：小OO
时间：2024-10-01 15:00:29
沸水水浴条件下淀粉酶活性很低的原因
2、在低于淀粉酶最适反应温度时，反应速率较慢，不能完全使淀粉水解成糖，导致淀粉酶活性很低。
导读2、在低于淀粉酶最适反应温度时，反应速率较慢，不能完全使淀粉水解成糖，导致淀粉酶活性很低。
1、沸水使淀粉酶立即失去活性导致淀粉酶活性很低。
2、在低于淀粉酶最适反应温度时，反应速率较慢，不能完全使淀粉水解成糖，导致淀粉酶活性很低。
沸水水浴条件下淀粉酶活性很低的原因
2、在低于淀粉酶最适反应温度时，反应速率较慢，不能完全使淀粉水解成糖，导致淀粉酶活性很低。
