Excel工具栏变灰色的恢复方法有以下两种：1.方法一：
（1）检查菜单栏是否被隐藏。点击“视图”选项卡中的“工栏”选项，查看菜单栏的状态。如果菜单栏被隐藏了，将其打开即可。
（2）检查Excel是否处于保护模式。如果Excel的功能栏仍然全部灰色，需要检查Excel是否处于保护模式。在Excel中，如果打开了一受保护的工作簿，那么Excel的功能栏会被禁用。此时需要点击“审阅”选项卡中的“保护工作表”选项，输入密码并点击“确定”即可退出保护模式。
（3）检查Excel是否被禁用了宏。如果Excel的功能栏仍然全部灰色，需要检查Excel是否被禁用了宏。在Excel中，如果禁用了宏，那么Excel的很多功能都会被禁用，包括功能栏。此时需要点击“文件”选项卡中的“选项”选项，在弹出的对话框中选择“信任中心”选项卡，点击“信任中心设置”选项，选择“宏设置”选项卡，勾选“启用所有宏”选项即可。
（4）检查Excel是否被禁用了插件。如果Excel的功能栏仍然全部灰色，需要检查Excel是否被禁用了插件。在Excel中，如果禁用了某插件，那么Excel的某些功能就会被禁用，包括功能栏。此时需要点击“文件”选项卡中的“选项”选项，在弹出的对话框中选择“附加件”选项卡，选择需要启用的插件并点击“启用”按钮即可。
2.方法二：
（1）打开桌面上的EXCEL表格文件。
（2）打开文件后，点击上方的菜单栏“审阅”，找到右手边的“撤销工作簿保护”选项，点击此选项。
（3）输入之前设置的保护密码，点击确认。
（4）撤销之后，EXCEL表格中工具栏灰色就恢复使用了。
