茼蒿为什么要焯水
来源：动视网
责编：小OO
时间：2024-10-01 02:13:47
茼蒿为什么要焯水
茼蒿是我们常吃的一种蔬菜，很多人都拿它涮火锅吃，也有很多人拿它做蒜蓉、做菜馅。茼蒿属于寒性食物，而且茼蒿中含有草酸，带来一些苦涩味，经过焯水之后，肠胃不好的人食用之后，不会有太大的影响。茼蒿菜中含有较多的草酸成分，并且不易炒熟，而焯水后的茼蒿菜能够去除一部分草酸，并且使茼蒿菜变的软嫩，这样在炒制的时候才容易炒熟。
导读茼蒿是我们常吃的一种蔬菜，很多人都拿它涮火锅吃，也有很多人拿它做蒜蓉、做菜馅。茼蒿属于寒性食物，而且茼蒿中含有草酸，带来一些苦涩味，经过焯水之后，肠胃不好的人食用之后，不会有太大的影响。茼蒿菜中含有较多的草酸成分，并且不易炒熟，而焯水后的茼蒿菜能够去除一部分草酸，并且使茼蒿菜变的软嫩，这样在炒制的时候才容易炒熟。
经过焯水之后，肠胃不好的人食用之后，不会有太大的影响；焯水后的茼蒿菜能够去除一部分草酸，更容易炒熟。茼蒿是我们常吃的一种蔬菜，很多人都拿它涮火锅吃，也有很多人拿它做蒜蓉、做菜馅。茼蒿属于寒性食物，而且茼蒿中含有草酸，带来一些苦涩味，经过焯水之后，肠胃不好的人食用之后，不会有太大的影响。茼蒿菜中含有较多的草酸成分，并且不易炒熟，而焯水后的茼蒿菜能够去除一部分草酸，并且使茼蒿菜变的软嫩，这样在炒制的时候才容易炒熟。
茼蒿为什么要焯水
茼蒿是我们常吃的一种蔬菜，很多人都拿它涮火锅吃，也有很多人拿它做蒜蓉、做菜馅。茼蒿属于寒性食物，而且茼蒿中含有草酸，带来一些苦涩味，经过焯水之后，肠胃不好的人食用之后，不会有太大的影响。茼蒿菜中含有较多的草酸成分，并且不易炒熟，而焯水后的茼蒿菜能够去除一部分草酸，并且使茼蒿菜变的软嫩，这样在炒制的时候才容易炒熟。
