大明虾是淡水还是海水



海水虾。
明虾是海水虾，肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。中医认为，其味甘碱性温，可补肾壮阳，滋阴健胃，适于多种烹调法制菜。
明虾分布于朝鲜和中国黄海、渤海、东海北部，是中国和朝鲜的特有种。生活于浅海泥砂底，白天常潜伏泥沙内，夜晚活动较频繁，食底栖甲壳类、瓣鳃类、多毛类、蛇尾类及鱼类。每年3月自黄海南部的越冬场向渤海湾及辽东湾做索饵和生殖（产卵）洄游，冬季又沿着与北上时相同的途径，游向黄海南部去躲避严寒，做越冬洄游。产卵时，雌虾迅速游至海水中上层产卵，底质砂或泥均可，通常在泥质海区产卵，产卵在午夜至黎明时进行，从输卵管排出的卵子，经过生殖孔，此时遇到受精囊排出的早已存放的精液，便自行受精沉到海底。