蔗糖是混合物还是纯净物



纯净物。
蔗糖是混合物还是纯净物？正确答案：纯净物。解析：蔗糖作为物质名称是纯净物,指的是一种二糖,有确定的化学组成。但是作为商品名来说,工业生产中不可避免会混入杂质,就是混合物了。
蔗糖，是食糖的主要成分，是双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖有甜味，无气味，易溶于水和甘油，微溶于醇。有旋光性，但无变旋光作用。蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中。在甘蔗、甜菜及槭树汁中含量尤为丰富。蔗糖味甜，是重要的食品和甜味调味品，有白砂糖、赤砂糖、绵白糖、冰糖、粗糖（黄糖）等蔗糖制品。