馒头中间夹一根火腿肠叫什么



香肠馒头卷。
香肠馒头卷，将香肠包裹在面团中蒸制而成的中餐面点。以面粉、香肠为原料的面食。
制作步骤：准备所需材料：面粉500g香肠若干温牛奶400ml酵母。将酵母溶解在温牛奶中，缓缓的倒入面粉中。将面粉搅拌成雪花状。将面粉揉成面团，掌握面光、盆光、手光的三光原则。揉好的面团发酵至2-2.5倍大，内部出现蜂窝组织状。将发酵好的面团排气再次揉匀，揉至切面没有气泡，分成若干等量的小面团。将面团搓成长条。用长条围绕住火腿肠卷起。放在刷了油的蒸笼里，盖上锅盖二次醒发20分钟（或者放在干玉米皮或者湿纱布上）。冷水上锅蒸，水开后中大火蒸约12分钟，关火后焖3分钟揭盖（全程蒸的时间约20分钟）。