糖油粑粑能加酵母粉吗



糖油粑粑能加酵母粉。制作糖油粑粑需要材料：普通面粉500克、鸡蛋1个、小苏打3克、无铝双效泡打粉5克、酵母粉5克、水320至330克、盐2克、食用油10克。以下为红糖面，白糖15克、红糖140克、水48克、泡打粉0.5克、面粉140克。将红糖面以上所有原料倒入盆中，一般在晚上和面，醒发30分钟后将面揉光滑，放入冰箱冷藏。将红糖面的原材料混合放入冰箱。现在晚上温度不高估计厨房10度左右，两种面我都没放冰箱，转天直接炸。放冰箱过夜了，转天早上取出白面团及红糖面团后需要回温半小时。面板放油（别放面粉）将白面团和红糖面团整形，油温不需要特别热，筷子放入油中筷子上起小泡泡时就可以炸了，中小火炸至金黄出锅。