根据《中华人民共和国行政处罚法》的规定，五河县会对大桶水不合格的违法行为进行处罚。具体的处罚措施包括：1.警告：对于轻微违法行为，可以口头或书面警告，提醒其遵守法律法规。
2.罚款：对于一般违法行为，可以处以罚款。罚款的数额根据违法行为的严重程度、持续时间、影响范围等因素确定。
3.没收违法所得：对于因违法行为而获得的财物，可以予以没收。
4.责令停产停业：对于严重违法行为，可以责令企业停产停业，进行整顿。
5.吊销许可证：对于严重违法行为，可以吊销企业的相关许可证，禁止其从事相关生产经营活动。
