百吉饼好用的炉子有哪些



在制作百吉饼时，为了方便和高效，使用合适的炉子是很有必要的。以下是三种适合制作百吉饼的炉子：
1.三扇鏊：这是传统的白吉馍烤制工具，由三扇铁锅组合而成。最下面的一扇锅放在炭火上，上面两扇则分别放置待烤的饼。最上面的饼烤熟后，可以单独取出，下面的饼则继续受热，节省时间和燃料。这种炉子适用于街头小吃摊或小型餐馆。
2.烤箱：现代家庭和许多餐馆都使用烤箱来制作各种面点。您可以根据需要调整温度和时间，而且烤箱可以同时烤制多块饼，效率较高。如果您的预算允许，可以考虑选择具有石板或铸铁烤盘的烤箱，以模拟传统炉子的效果，使饼类食物烤制均匀。
3.电饼铛：电饼铛是一种非常实用的炉子，尤其适合制作中式面点。它具有上下两个加热面板，可以同时烤制或烙制饼类食物。电饼铛操作简单，使用方便，一般都有预设的加热时间和温度，可以根据需要微调。此外，清洁起来也很方便。