运动期间以下这些器官和系统参与了体温调节：
体温调节的主导器官是中枢神经系统，其中下丘脑是体温调节的中枢部位，它通过调节体内热量的产生和散发来调节体温。
体温调节的重要结构是血管，其中毛细血管和大血管可以通过收缩或扩张来影响皮肤血流量，从而促进或减少体内热量的散发。
体温调节的重要器官是皮肤，它通过调节散热和保暖来调节体温。当环境温度升高时，皮肤会发生汗液分泌、皮肤血管扩张、毛孔张开等一系列变化，以促进散热，降低体温。相反，当环境温度降低时，皮肤会发生汗液分泌减少、皮肤血管收缩、毛孔关闭等一系列变化，以保暖，升高体温。
体温调节的主要产热器官是肌肉和肝脏。肌肉在运动时代谢加强，产热量因而增加。在寒冷环境中，肌肉会发生不自主收缩（寒战），产生更多的热量，从而升高体温。肝脏可以通过代谢产生热量，从而升高体温。在寒冷环境中，肝脏会分解储备的糖原，产生更多的热量。
体温调节的重要系统是内分泌系统，它可以通过分泌激素来影响产热和散热。例如，甲状腺激素可以促进代谢率，从而增加产热量；肾上腺素和去甲肾上腺素可以使皮肤血管收缩，从而减少散热量。
