制作方法为例：
1、至少可以容纳10公斤水的容器（最好是可以密封的朔料桶）。
2、红糖0.5公斤。
3、10公斤无菌干净的水(深井水、凉开水、或者放置24小时的自来水)。
4、益富源em菌种1瓶菌种培育菌液的方法步骤
5、先把塑料桶装入7～8公斤无菌干净的水。
步骤6、把剩余的2～3公斤水烧开把0.5公斤红糖完全融化，溶化后倒进步骤1中的塑料桶内。
步骤7、将益富源em菌种倒入塑料桶中，搅拌菌液，密封起来。
步骤8、温度控制在30--40度之间发酵4天左右。如果温度在20--30度之间，发酵时间为7天。菌种培育菌液的方法。
步骤9、购买ph试纸5天后打开容器（测试PH值，PH值在3.5-6）范围内，即发酵成功。如果没有ph试纸，可以倒些发酵原液口尝，有酸香味即表明发酵成功。一般发酵7天后使用效果更好。注意：融化红糖的水，可以根据条件自由配比，总重量为10公斤即可。
