闽南农历三月十九的风俗是人们会祭祀祖先、扫墓、烧纸钱等，以表达对已逝亲人的怀念和尊敬。除了这些传统的祭祀活动，闽南地区还有一些地方性的风俗习惯，比如：
1、厦门地区有“做草人”活动，人们会用稻草、竹子等材料制作出一个个形态各异的草人，寓意着祭祀活动中的祖先。
2、泉州地区有“拜水公”活动，人们会在清明节这一天去拜水公庙，祈求平安吉祥。
3、漳州地区有“打鱼节”活动，人们会在这一天去河边或海边打鱼，寓意着祖先的灵魂可以得到滋养和安抚。总之，闽南地区的清明节风俗习惯丰富多彩，反映了当地人们对祖先的敬仰和怀念之情。
