1. 茶红素（Thearubigins）是红茶中的一种橙褐色色素，能够在茶叶中保存较长时间。
2. 茶叶的保质期通常为18个月，这取决于其贮藏条件和类型，例如黑茶类的保质期可能更长。
3. 茶叶含有萜烯类物质，这些物质具有吸湿性、吸附性和抗氧化性，可能导致茶叶在贮藏过程中发生味道和品质的变化。
4. 新鲜制作的茶叶通常带有“生青味”，随着时间的推移和适当的贮藏，这种味道会转变为更醇厚的口感。
5. 在理想的贮藏条件下，例如防潮、阻氧、避光，并采用技术如除氧剂、真空包装、充氮和放置干燥剂，茶叶可以在低温环境中保持较长时间而不变质。
6. 根据我国的规定，茶叶的保质期一般为18个月，但这一期限不适用于黑茶类。
7. 茶叶的贮藏应当放在避光、清洁、干燥、无异味且密封的容器中，以防止茶叶吸湿、吸味和陈化，从而保证其品质。
