1. 茶的香料化发展历史悠久，可追溯至北宋时期。蔡襄在《茶录》中提及，为增加茶的香气，会加入龙脑和膏等物质。
2. 南宋时期，已有将茉莉花与茶一起烘焙的记录。施岳在《步月·茉莉》词注中提到，茉莉花在岭南地区生产，并被古人用于焙制茶叶。
3. 进入明代，窨花制茶技术得到显著提升，可用于制作花茶的鲜花种类也变得更加丰富。据《茶谱》记载，窨花制茶的花卉种类包括桂花、茉莉、玫瑰、蔷薇、兰蕙、桔花、栀子、木香和梅花等九种。
4. 现代的花茶制作技术更为成熟，除了传统的花卉外，还增加了白兰、玳玳、珠兰等多种花卉，使得花茶品种更加繁多。
