散文《在田野，你不会丢失任何东西》中的“绿莹莹”一词写出了以下几个方面：
写出了田野的生机和活力。作者用“绿莹莹”来形容那些被风吹散的稻谷和豆荚，在瓦房和烟囱上长出的瓦秧和豆苗，它们虽然没有结出实物，但却用自己的生命为田野增添了一抹绿色，展现了田野的生机和活力。
写出了作者的感激和欣赏。作者用“绿莹莹”来形容那些被他不小心丢失的东西，如蚕豆、麦穗、钥匙等，它们没有真正消失，而是被土地收留或者被生灵借用，它们用自己的方式向作者招手致意，向村庄和土地问好，表达了作者对它们的感激和欣赏。
写出了作者的哲思和感悟。作者用“绿莹莹”来形容那些他在田野里看到的美丽景象，如初春的田野、沉睡的巨人、清晨的露珠等，它们都是自然界的奇妙创造，让作者产生了对自然的敬畏和对生活的思考，表达了作者对田野生活的哲思和感悟。
总之，“绿莹莹”一词是散文《在田野，你不会丢失任何东西》中的一个重要的修辞手法，它不仅描绘了田野的美丽风光，也表达了作者的情感态度和人生观点。
