增值税要买方来承担，是因为企业要盈利，保证赚取的利润，所以只能提升物价水平，增值税也就成了由买方来承担，当然，现在除了实体店，也有网购，盛付通等支付平台都可以使用，避免了增值税完全让买家承担的漏洞。
增值税是以商品（含应税劳务）在流转过程中产生的增值额作为计税依据而征收的一种流转税。从计税原理上说，增值税是对商品生产、流通、劳务服务中多个环节的新增价值或商品的附加值征收的一种流转税。实行价外税，也就是由消费者负担，有增值才征税没增值不征税。增值税是在商品流通过程中征收的，此时商品已进入了流通领域，商品在生产过程中已经向生产者征收过税，税收一般不重复征收，进入消费领域流通过程中产生的增值，只能向消费者征收。
拿一包烟来举例：卷烟厂生产卷烟收购烟丝，其中就包括两个部分，一个部分就是烟丝成本和进项税金，卷烟生产出来以后，增值税、消费税等这些都包括在出厂价格中，然后进入烟草专卖公司，经烟草公司在购进价格的基础上加价、交纳该由烟草公司交纳的增值税，再进入超市，超市购进的价格中又包括了烟草公司加价、交纳该由烟草公司交纳的增值税后的价格，加上超市自己本身的利润和超市应该交纳的增值税，最后买给消费者，这样所有环节的增值税全部由消费者承担。
拓展资料
在实际当中，商品新增价值或附加值在生产和流通过程中是很难准确计算的。因此，中国也采用国际上的普遍采用的税款抵扣的办法。即根据销售商品或劳务的销售额，按规定的税率计算出销售税额，然后扣除取得该商品或劳务时所支付的增值税款，也就是进项税额，其差额就是增值部分应交的税额，这种计算方法体现了按增值因素计税的原则。
增值税征收通常包括生产、流通或消费过程中的各个环节，是基于增值额或价差为计税依据的中性税种，理论上包括农业各个产业领域（种植业、林业和畜牧业）、采矿业、制造业、建筑业、交通和商业服务业等，或者按原材料采购、生产制造、批发、零售与消费各个环节。
一种销售税，属累退税，是基于商品或服务的增值而征税的一种间接税，在澳大利亚、加拿大、新西兰、新加坡称为商品及服务税(Goods and Services Tax, GST)，在日本称作消费税。增值税是法国经济学家 Maurice Lauré于1954年所发明的，法国政府有45%的收入来自增值税。
