1. 餐饮行业未来发展十种前景：快餐化道路
餐饮行业未来的发展前景之一是走优质高效的快餐化道路。我国著名科学家钱学森先生曾提出，应在各大城市建立快餐中心，以高效率和低成本满足群众的饮食需求，推动家务劳动社会化，促进我国经济的发展。
2. 强调营销环境的情调、氛围
现代消费者注重进食环境的“场景化”和“情绪化”，以满足感性需求。从美食环境到富有浪漫色彩的店名、菜名，餐厅在提供美食的同时，也营造出千古风流的雅兴和温馨的人和之乱携帆情。
3. 生态农业、绿色食品、保健环境受重视
随着人们对环境污染、生态平衡、自身健康等问题的关注程度日益提高，无公害、无污染的绿色食品、保健食品受到消费者的欢迎。许多餐饮企业据此推销健康食谱、引进健康信息、提供健康设施、营造健康环境等。药膳的保健作用，已为越来越多的人所认识。富含高纤维的蔬菜水果，没有污染且营养丰富的野菜，在餐馆菜肴中所占比例日渐扩大。
4. 重视个性化、特色化、形象化的服务
根据具体的消费场景、消费时间、消费对象，提供有针对性的服务，塑造符合顾客要求的企业形象，满足人们对身份地位等方面的追求，产生自豪感，或成为谈资、一种经历。
5. 重视情感生活、社交活动等方面的需求
近年来，餐饮企业通过加强家人团聚、朋友聚会、父母子女情、兄弟姐妹情、乡亲情、同学情等调动消费者的消费欲望。
6. 新奇性和娱乐性
提供新奇感，吸引消费者。如洛杉矶一家麦当劳快餐店，座席设计成宇宙飞船样式，提供宇宙景观体验，让顾客在享受美食的同时，体验宇宙旅行。
7. 重视顾客对信息的需求
提供各种特色信息服务，满足消费者对信息的需求，如“新闻早茶”与股市行情服务。
8. 重视人们对文化知识的追求
针对消费者对文化知识的需求，提供报纸、杂志、书籍等阅读材料，举办讲座、学习班、文化沙龙等活动，提供相关主题展览，让顾客在用餐过程中获取知识。
9. 重视营销要素中的文化品味
台北“茶余酒餐厅”推出金庸小说《射雕英雄传》中描述的美食，满足消费者对文化品味的追求。
10. 迎合都市时尚及其生活方式
电脑酒吧成为新潮一族感受时代脉搏和引导生活方式的新场所。酒吧配备电脑，提供特殊设计的餐台，满足顾客在用餐过程中对时尚生活方式的追求。
