苦瓜的适宜种植时间通常在2月至7月之间。一般来说，3月至4月份是苦瓜种植的理想时期，而最晚可以在7月进行种植。苦瓜的繁殖通常采用播种或育苗的方式。
南北方的种植时间有所差异。南方气候较温暖，通常在2月份开始种植苦瓜；而北方气候较寒冷，适宜的种植时间一般是3月至4月份。
在大棚内种植苦瓜，时间可以相应提前，一般在12月至2月之间，具体时间可根据当地气候条件进行调整。
苦瓜在全球范围内广泛种植，中国的主要产地包括东北、山西、陕西、辽宁、内蒙古、甘肃、河北、湖南、湖北、广西、山东和江西等地。
山西产的苦瓜在3月份种植，5月至6月份成熟，其特点是果实较短，表面有许多密集的疙瘩，味道甘苦。
河北产的苦瓜在3月至4月份种植，6月底成熟，具有较好的耐寒性，营养价值高，口感脆爽，有清热的效果。
苦瓜有不同的品种，常见的有热研油绿苦瓜、长白苦瓜、白玉苦瓜、特选株洲长白苦瓜、西园苦瓜、新翠、如玉、长绿苦瓜和大白苦瓜等。
白玉苦瓜在3月至4月份种植，夏季成熟，是市面上常见的品种，苦味较低，适合大多数人食用。
长绿苦瓜在3月份种植，5月底成熟，果实呈绿色长条状，外观整洁，是另一种受欢迎的品种。
