鲜香菇的10个简单做法包括：香菇炖鸡块、香菇粉丝煲、红烧烤麸、香菇滑鸡煲仔饭、酿香菇、罗汉斋、香菇炒面、香菇糯米饭、蚝油香菇炒肉以及腐竹烧香菇。
香菇炖鸡块是将鸡块、瘦肉、香菇等食材一同放入电饭锅中，加入适量的水，按下煮饭档进行炖煮，最后加入盐和味精调味即可。这道菜肉质鲜嫩，香菇的香味浓郁，非常适合家常制作。
香菇粉丝煲则是将粉丝、虾、香菇等食材放入锅中，加入盐、酱油、料酒等调味料，加热5分钟后撒上葱花和辣椒即可食用。这道菜口感丰富，粉丝吸收了香菇和虾的鲜味，非常美味。
红烧烤麸需要将烤麸、香菇、木耳等食材切块备用，热锅后加入姜片爆炒，再加入烤麸和其他食材翻炒，最后加入酱油、糖等调味料，小火焖煮1小时即可。这道菜色泽红亮，口感软糯，香菇的加入增添了鲜香味。
香菇滑鸡煲仔饭是将香菇、鸡肉等食材与米饭一同放入煲仔中，加入适量的水和调味料，蒸制30分钟即可。这道菜将香菇的鲜味与鸡肉的嫩滑完美结合，米饭也吸收了汤汁的精华，口感十分丰富。
除了上述做法外，还可以尝试将香菇酿入肉馅进行蒸制或油煎的酿香菇；将香菇与多种蔬菜一同炒制的罗汉斋；将香菇与面条一同炒制的香菇炒面；将糯米与香菇等食材混合后蒸制的香菇糯米饭；以及将香菇与肉片一同炒制并加入蚝油等调味料的蚝油香菇炒肉和腐竹烧香菇等。
这些做法都充分利用了香菇的鲜香味和营养价值，制作简单且美味可口，非常适合家常烹饪。无论是作为主菜还是配菜，香菇都能为餐桌增添一份色彩和口感的变化。
