公仔面和方便面的区别？

公仔面和方便面是两种不同的面食，主要区别在于品牌和制作工艺。

解释：

1. 品牌差异：

公仔面是一种源自日本的品牌，历史悠久，以其独特的口感和风味著称。而方便面则是一个更为广泛的概念，涵盖了众多国内外品牌，如统一、康师傅等。这些品牌的方便面可能有着不同的口味、配料和制作工艺。

2. 制作工艺不同：

公仔面通常采用较为传统的制作工艺，注重面条的口感和汤底的匹配。而方便面则更多地采用了现代化的生产线，对面条进行油炸或热风干燥等处理，以达到更长的保存期和便捷的食用方式。

3. 口感与配料差异：

公仔面通常以其筋道的面条和浓郁的汤底为特点，配料相对简单。而方便面则根据其品牌的不同，提供了多种口味选择，如麻辣、酸辣、原汤等，并且往往配有不同的蔬菜和肉类配料。

4. 市场定位与消费人群：

公仔面由于其独特的风味和品质，通常定位在中高端市场，受到一部分追求品质消费者的喜爱。而方便面则因为其价格亲民、口味多样、方便携带等特点，更广泛地受到了大众消费者的喜爱。

综上所述，公仔面和方便面在品牌、制作工艺、口感与配料以及市场定位等方面存在差异。消费者可以根据自己的口味偏好和需求选择适合自己的产品。