食品生物技术主要学什么内容



食品生物技术主要研究领域涉及食品化学、食品微生物学、食品加工与检验。该专业旨在培养具备食品研发、生产、检验、分析和品质控制能力的高级人才。学生将学习如何进行食品的研发与生产，如开发新款零食，加工香肠、肉脯等肉制品，生产酸奶、牛奶、奶片等乳制品。此外，学生还将学习食品营养成分和添加剂的检验与分析，以及如何确保食品品质和卫生。

在课程设置方面，食品生物技术专业的课程涵盖了生物化学、微生物基础、微生物发酵技术、发酵工程设备、食品质量与安全、发酵食品生产技术、食品生物新技术等多个方面。学生将通过这些课程学习和掌握食品生物技术的核心知识与技能。

就业方面，食品生物技术专业毕业生可选择在食品类企业中从事食品生产、食品分析、质量控制和新产品研发等工作。同时，他们也可以在检验类企事业单位中担任食品检验的岗位。详情