德化县是中国福建省泉州市下辖的一个县，以其陶瓷文化闻名于世，同时也生产许多美食特产。以下是德化的一些著名食物特产：
1. 德化煎肉饼：这种传统的街头小吃以猪肉和面糊为主要材料，制成饼状后煎至两面金黄，外酥里嫩，香气扑鼻。
2. 德化糯米大肠：这是一道用糯米填充猪大肠制作的传统食品，口感丰富，既有糯米的软糯，也有大肠的嚼劲，调味适中。
3. 赤水煎粿：赤水煎粿是德化著名的传统小吃，采用晚米制作，经过蒸熟后再油煎，外皮酥脆，内里柔软，色香味俱佳。
4. 芋头米粉肉：这道菜将芋头和米粉与猪肉结合，是一道具有德化特色的家常美食，芋头的香味与肉的鲜嫩相互融合。
5. 苦菜大肠汤：这道汤以猪大肠和苦菜为主要食材，味道鲜美，具有清热解毒的功效，是德化地区的一道特色汤品。
6. 咸粿：咸粿是用晚米磨成浆后加入调料和猪肉等馅料蒸制而成，具有独特的香味和口感，是德化的传统点心。
7. 久糟菜白鸭汤：这是一道历史悠久的德化家常菜，使用陈年腌制的久糟菜和白鸭炖煮而成，汤鲜味美，深受喜爱。
以上这些食物特产不仅反映了德化的地方特色，也是当地居民日常生活中不可或缺的一部分。
