1. 葡萄摘心和整穗是葡萄栽培管理中的重要环节，正确的操作能够显著提高果实品质和产量。
2. 适时摘心对于调节葡萄树生长和营养分配至关重要。通常在开花前2至3天进行摘心，去除部分上部生长点，以促进养分集中于果穗发育。
3. 整穗应在葡萄花序形成后进行，通常在栽植前30至40天。此时应保留足够的叶子以保证花穗养分的供给。
4. 摘心时间应根据葡萄生长势和品种特性来决定。生长势强的枝条可以早些摘心，保留更多叶子；生长势弱的则可稍晚摘心，少留叶子。
5. 对于不同品种的葡萄，如大棒和庆雅等发芽不良、易落花的品种，摘心时间可提前至开花前4至5天，保留更多叶子；而开花较多的品种则应在开花期或落花后轻摘心。
6. 在副梢处理中，应去除多余的穗和发育不良的芽。通常保留1至2片叶子的梢即可。
7. 抹芽应在芽刚发芽而新叶未展开时进行，以保证养分集中供应。同时，应去除病弱芽、用药不当的芽和无效芽。
8. 对于同一位置的多个竞争芽，应选择最健康、最壮大的芽保留，清除近地面40至50厘米范围内的芽，避免养分分散。
9. 在整穗时，应选择靠近主蔓的饱满、强壮的芽作为结果枝，以防止结果部位过分外移，确保养分有效供给果穗。
