不正确！在公函或邀请函中，使用“Dear”显得过于口语化和平常化。这类正式文件应当采用更加尊敬的词汇，以体现对收件人的尊重。具体而言，邀请函应当指向特定个人，可以称呼其职务或直接使用其姓名。而使用“sir”和“madam”则容易给人一种公式化的印象，缺乏个性化和真诚感。
例如，在正式的邀请函中，如果收件人是某位教授，可以称呼为“尊敬的教授”，或者直接使用其名字如“尊敬的张教授”。这样的称呼不仅显得礼貌，而且能够体现出对收件人的尊重和重视。
此外，根据不同的文化背景和习惯，称呼方式也会有所不同。在某些国家，直接称呼名字是常见且被广泛接受的方式，而在其他地方，使用职务或头衔则更为常见。因此，在撰写邀请函时，最好先了解收件人的偏好和习惯，以确保称呼方式得体。
总之，在正式的邀请函中，应避免使用“Dear”这样的口语化称呼，而应采用更加正式和尊敬的表达方式，以确保邀请函的整体效果。
