一斤小龙虾大概能剥出10到20个虾尾，每个虾尾的重量大约为20克，它们富含蛋白质和多种微量元素。小龙虾作为一种美食受到了很多人的喜爱，不仅味道鲜美，而且营养价值高。但是，为了确保食用安全，以下是几点需要注意的事项：
1. 清洁是关键，购买后应彻底清洗小龙虾，并用清水浸泡，直到水变得清澈。烹饪时需要确保煮熟，以避免寄生虫的问题。
2. 选择活的小龙虾，并且在食用前去除头部和内脏，这可以减少污染和过敏的风险。
3. 痛风患者应该特别注意，小龙虾含有较高的嘌呤，与啤酒一同食用可能会引发痛风发作。因此，应谨慎食用，并且避免与水果同时食用，以防止食物中毒。
4. 购买和食用量应该适度控制。如果购买过多，应该妥善保存，以免产生亚硝酸盐，导致中毒。同时，不应过量食用，以免增加肠胃负担，引发消化不良。
