1. 月季的香味是其灵魂，也是其最迷人的特点，没有香味的月季就失去了爱情的气息。
2. 蔷薇属花卉的香气主要来源于花瓣和雄蕊部分，这是为什么月季的香味会有前中后调的原因。
3. 蔷薇属最著名的香气是大马士革蔷薇的香气，清新干净。但实际上，玫瑰香的来源不止一种芳香物质，而是多种物质的组合。
4. 负责制造玫瑰香的成分包括苯核野乙醇、香茅醇、香叶醇等，这些是玫瑰和法国蔷薇的主要香味成分。
5. 在主要成分相似的情况下，决定感官差异的是占比较小的香味成分，比如玫瑰的实际香味中有一丝红茶和柠檬的味道。
6. 玫瑰醚是决定纯玫瑰香气基调的特殊存在，虽然它在大部分月季中占比不多，但它决定了玫瑰香的清新程度。
7. 月季比较低调但独特的香味是茶香调，决定这种香味的成分主要是1,3,5-三甲氧基苯。
8. 茶香调的呈现基本只能靠月月粉的芬芳基因能否起效，所以月月粉是所有带有茶香调的月季品种的始祖。
9. 除了玫瑰香，蔷薇属植物最常见的香味类型就是果香，决定果香的物质主要是榄香醇等。
10. 榄香醇也是月季盛开出苹果香的原因，也就是说，玫瑰香的品种的后代可能开出苹果香。
11. 结论就是，茶香调的始祖大花香水月季在和不同的物种杂交之后，产生了新基因，这些基因包括产生全新的香气和更为复杂的味道。
12. 在蔷薇属植物中，决定香味能否持久的是定香芬芳物质，虽然它们在香味呈现上的贡献不大，但它们是月季香味能否持久的关键。
13. 假设我们对中国的蔷薇属芳香物种加以利用，不难整出一个新的香味类型。
14. 大马士革型集中在正红-深红-紫红一系里，白色花很多都带柠檬柑橘调。
15. 大根香叶烯D的香气是类似甘草、花茶、烟草混合出来的香气。
16. 乙酸己酯虽然以表现为果香的乙酸己酯为主，但资料是玫瑰味道。
17. 苯乙醇、乙酸苯乙酯和3,5一二甲氧基甲苯为主要香气物质。
18. 以乙酸橙花酯和乙酸-3-己烯-1-醇酯为主，闻起来是水果+茶香。
