玉米从播种到成熟，其生长周期在100~120天，同时玉米分为春播的和夏播，不同的阶段对应不同的时间周期。1.发芽期，玉米种子播下后，第1天即可发现吸胀，胚部发芽。
2.破土期，7天后，种子长出的嫩黄芽破土而出，经过阳光照射，黄芽会变成绿色。
3.生长前期，小苗一天天长大，到27天左右的时候，玉米苗开始拔节。
4.生长中期，到52天左右的时候，玉米开始抽花丝，并且顶部有雄花粉出现。
5.生长后期，经过雌雄受精的玉米逐渐长大，在100天左右的时候，玉米花丝开始慢慢干枯，长成了玉米棒子，这个时候的玉米是最嫩、水分最多的时候。
6.成熟期，大约在120天左右的时候，玉米棒子已经完成成熟了，到了可以采摘的时候。
