批发市场、肉类加工厂等。牛杂是一种传统的中国小吃，它以牛肉、牛筋、牛肚等食材为主料，口感鲜美，深受广大消费者的喜爱。其可以在以下地点进货牛杂：
1.批发市场：在很多城市，都有专门的批发市场供应各种食材，包括牛杂。在这里，你可以找到各种牛杂，价格也比较实惠。
2.肉类加工厂：肉类加工厂是牛杂的主要生产地，他们通常会向餐厅、超市等提供新鲜的牛杂。如果你有稳定的供应商，他们可能会为你提供更好的价格。
3.进口商/代理商：如果你需要大量的牛杂，或者需要特定的品种，那么可以考虑从进口商或代理商处购买。他们通常会提供高质量的牛杂，但价格也相对较高。
4.农民/养殖户：如果你想直接从源头采购牛杂，那么可以考虑与农民或养殖户合作。这种方式可能不太稳定，因为他们的产量可能不够。
