金针菇焯水是冷水下锅还是热水
来源：动视网
责编：小OO
时间：2024-10-20 20:13:18
金针菇焯水是冷水下锅还是热水
金针菇焯水应该是热水下锅。金针菇是一种寒性食物，含有较多的寒气，如果用冷水焯水，可能会使焯水的时间较长，而且冷水锅中的水是慢慢升温的，金针菇受热也不均匀，不容易去除寒气，焯水后的口感也不够爽滑。热水锅中的水是快速升温的，金针菇受热均匀，容易去除寒气，焯水后的口感会更好。焯水的时间也不能太长，一般1-2分钟即可，时间太长的话会把金针菇焯水过熟，变软变黄，影响口感。因此，为了保持金针菇的爽滑口感和营养价值，要用热水焯水。
导读金针菇焯水应该是热水下锅。金针菇是一种寒性食物，含有较多的寒气，如果用冷水焯水，可能会使焯水的时间较长，而且冷水锅中的水是慢慢升温的，金针菇受热也不均匀，不容易去除寒气，焯水后的口感也不够爽滑。热水锅中的水是快速升温的，金针菇受热均匀，容易去除寒气，焯水后的口感会更好。焯水的时间也不能太长，一般1-2分钟即可，时间太长的话会把金针菇焯水过熟，变软变黄，影响口感。因此，为了保持金针菇的爽滑口感和营养价值，要用热水焯水。
热水下锅。金针菇焯水应该是热水下锅。金针菇是一种寒性食物，含有较多的寒气，如果用冷水焯水，可能会使焯水的时间较长，而且冷水锅中的水是慢慢升温的，金针菇受热也不均匀，不容易去除寒气，焯水后的口感也不够爽滑。热水锅中的水是快速升温的，金针菇受热均匀，容易去除寒气，焯水后的口感会更好。焯水的时间也不能太长，一般1-2分钟即可，时间太长的话会把金针菇焯水过熟，变软变黄，影响口感。因此，为了保持金针菇的爽滑口感和营养价值，要用热水焯水。
金针菇焯水是冷水下锅还是热水
金针菇焯水应该是热水下锅。金针菇是一种寒性食物，含有较多的寒气，如果用冷水焯水，可能会使焯水的时间较长，而且冷水锅中的水是慢慢升温的，金针菇受热也不均匀，不容易去除寒气，焯水后的口感也不够爽滑。热水锅中的水是快速升温的，金针菇受热均匀，容易去除寒气，焯水后的口感会更好。焯水的时间也不能太长，一般1-2分钟即可，时间太长的话会把金针菇焯水过熟，变软变黄，影响口感。因此，为了保持金针菇的爽滑口感和营养价值，要用热水焯水。
