什么材质的锅适合电磁炉使用

铸铁或是不锈钢等材质的锅适合电磁炉使用。

1、铸铁

在生活中比较常用的是铸铁锅，具有导热速度快、质地坚硬、耐磨耐刮、不易变形的优点，直接将其放在电磁炉上即可使用。但购买的时候需注意锅的底部，必须要是圆形的，否则会影响锅内食物的受热面积。因为其他形状的锅，容易出现受热面积不均匀，并且稳定性也不好。

2、不锈钢

不锈钢锅具有美观大方、无毒无味、性能稳定的特点，适用于电磁炉，不过，由于它导热速度慢，所以，用于煲汤比较合适，不建议作为炒锅使用。

铸铁锅使用注意事项：

1、铸铁锅使用的时候，首先要注意清洗方面，不能用钢球刷锅，很多人为了能去除锅内的污垢，都会用钢球来刷。但对于铸铁锅来说，容易把锅表面的涂层破坏，也会带来划痕。因为它表面都有一层涂层，如铁氟龙，所以建议不能用钢球，一旦摩擦就会导致锅中磨损。

2、如果在使用铸铁锅不小心将它烧糊了，锅底出现锅巴是非常不容易被刷掉的，这时我们就不能说直接用钢球进行清洁，需采用一些小妙招，例如将一些白酒与啤酒与少量的水比例1:1:0.5进行混倒入锅中，盖上盖子放上5几分钟之后，轻轻刷下就干净了，而且锅中还清洁的非常亮。