南州六月荔枝丹每段说明方法如下：
1、第1段，引用白居易《荔枝图序》的诗句，为后文提到的与白居易对荔枝的不同看法提供了依据。
2、第2-4段，采用由外向内（由表及里）的说明顺序。运用打比方和作比较的方法，使被说明的事物形象更加生动。如把荔枝比作“绛囊”“红星”“珊瑚珠”。
3、第5-8段，介绍荔枝果实，采用由外向内（由表及里）的说明顺序。运用举例子的方法，增强文章的厚重感和说服力。如唐明皇为了让杨贵妃吃上鲜荔枝，“就要派人兼乘飞骑从南方远送长安或洛阳”。
4、第9段-12段，说明顺序是由主到次。采用应用的说明方法。引用“古代讲荔枝的书，包括蔡襄的在内，现在知道的共有13种”等古书记载。把说明对象和内容客观地、科学地展现在读者面前。南州六月荔枝丹一文最突出的说明方法是引用。引用古诗文、史料、故事多达二十多处，既增强了文章的文学色彩，又充实了文章的内容。
