用冷水泡发黑木耳要泡多长时间？

一、泡多长时间？泡半个小时可否？

（1）是的，要用凉水（冬季可用温水）浸泡3～4小时，等水慢慢地渗透到木耳中，木耳又恢复到半透明状即为泡好。若用温水的话，只能泡发至2.5～3.5倍。

（2）用冷水泡半个小时，不行。如果赶时间用热水也可，但会影响口感。

二、拓展资料

木耳(英文:agaric)，主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。