生蚝化了再冻还可以吃吗



生蚝化了再冻后并不可以吃。因为生蚝中含有大量的蛋白质，容易滋生细菌，导致细菌滋生，从而出现变质的情况。生蚝化冻后若仍然继续冷冻，此时的生蚝中依然含有较多的细菌，人体摄入后容易引起腹泻、腹痛、呕吐等症状，不利于身体健康。如果想要延长生蚝的保质期，建议选择较新鲜的生蚝进行烹饪，并且需要将生蚝煮熟后，立即将其放置在冰箱中进行冷冻，可以有效抑制细菌的滋生，延长生蚝的保质期。但是也需要注意，生蚝中含有较多的嘌呤，大量摄入容易增加痛风的患病几率。并且其中的蛋白质含量也比较丰富，过量摄入容易增加肠胃的消化负担，导致机体不能完全消化吸收蛋白质，出现消化不良的情况。因此建议生蚝的摄入量以适量为主，不宜过量。