试用期被口头辞退劳动仲裁方法如下：
1、协商解决。首先尝试与用人单位协商解决。如果双方能达成一致，可以签订和解协议。
2、提交仲裁申请书及相关证据。如果协商不成或者达成和解协议后对方不履行约定，劳动者可以向有管辖权的劳动人事争议仲裁委员会提交劳动仲裁申请书。申请书应包括劳动者的姓名、性别、年龄、职业、工作单位和住所，用人单位的名称、住所和法定代表人或主要负责人的姓名、职务，仲裁请求和所根据的事实、理由，以及证据和证据来源、证人姓名和住所。
3、仲裁委员会受理决定。仲裁委员会在收到申请书之日起5日内决定是否受理。如果受理，将向双方发送仲裁通知，并组成仲裁庭。
4、提交答辩书。被申请方（用人单位）应在收到仲裁申请书副本后的10日内提交答辩书。如果未提交答辩书，不影响仲裁流程的进行。
5、审理和调解。仲裁庭将开庭审理案件，并在查明事实的基础上促使双方自愿达成协议。如果调解不成，仲裁庭将及时作出裁决。
6、仲裁裁决。仲裁庭应在受理仲裁申请之日起45日内作出裁决。如果案情复杂需要延期，经批准可以延长，但延长时间不得超过15日。
7、法律途径。如果对仲裁裁决不服，劳动者可以在收到裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。
