在欧洲杯历史上，单届进球最多的球员是丹麦的米歇尔·马德森，他在1984年举办的第二届欧洲杯上打进了11球。紧随其后的是德国的盖德·穆勒，他在1972年举办的第四届欧洲杯上也打进了11球。这两位球员分享了单届赛事进球记录。
以下是各届欧洲杯的最佳射手及他们的进球数：
- 第一届（1960年），法国，方丹（法国），6球
- 第二届（1984年），西班牙，马德森（丹麦），11球
- 第三届（1968年），意大利，里瓦（意大利），7球
- 第四届（1972年），比利时，穆勒（西德），11球
- 第五届（1980年），南斯拉夫，吉文斯（爱尔兰），8球
- 第六届（1988年），意大利，基翁（英格兰），7球
- 第七届（1992年），法国，普拉蒂尼（法国），9球
- 第八届（1988年），西德，克劳森（比利时）、巴斯滕（荷兰）、阿尔托贝利（意大利），均为7球
- 第九届（1996年），瑞典，博格坎普（荷兰）、布罗林（瑞典）、拉森（丹麦）、里德尔（德国），均为3球
- 第十届（2000年），英格兰，希勒（英格兰），5球
- 第十一届（2004年），荷兰/比利时，克鲁伊维特（荷兰）、米洛舍维奇（南斯拉夫），均为6球
- 第十二届（2008年），葡萄牙，巴罗什（捷克），5球
- 第十三届（2016年），瑞士和奥地利联合，比利亚（西班牙），4球
- 第十四届（2020年），波兰及乌克兰，舍甫琴科（乌克兰）、扎戈耶夫（俄罗斯）、曼朱基奇（克罗地亚），均为2球
请注意，上述数据可能会有所变动，因为欧洲杯每四年举办一次，最近的一次赛事为2020年，而未来的赛事可能会有新的记录产生。
