
1. 叙府龙芽茶,这一传统的中国名茶,产自四川省宜宾市叙州区,以其优良的品质和独特的造型而著称。
2. 该茶的制作过程极为精细,涉及采摘、萎凋、杀青、揉捻、炒干等多个步骤,每一个步骤都至关重要。
3. 采摘环节中,叙府龙芽茶只选用最嫩的芽头和叶片,且通常在春季新茶发芽时进行,确保茶叶的鲜嫩和完整。
4. 萎凋步骤要求将新鲜茶叶摊放在通风的地方,让其自然失水,以便于后续加工,这个过程通常持续12至24小时。
5. 杀青是在高温锅中迅速翻炒茶叶,以去除水分并终止酶活性,防止茶叶发酵。恰当的温度和时间是保证茶叶品质的关键。
6. 揉捻环节通过机械力量塑造茶叶的形状,形成紧致的条状,期间要控制好力度和速度,避免损伤茶叶。
7. 炒干是在低温下将茶叶中的水分进一步去除,直到茶叶变得干燥。正确的温度和时间对茶叶的品质至关重要。
8. 完成这五个步骤后,叙府龙芽茶便制作完成,其色泽翠绿,香气浓郁,口感鲜爽,极具品鉴价值。
9. 总体来看,叙府龙芽茶的制作工艺不仅是中国茶文化的重要组成部分,也是珍贵的非物质文化遗产。