在曲谱上区别汉族民歌和少数民族民歌主要可以从以下方面进行：
1. 曲调特征：汉族民歌的曲调有着非常鲜明的特色，往往呈现出宛转悠扬、高亢嘹亮或者深沉哀婉的旋律。而少数民族民歌则更多表现出的是曲调的变化多样、复杂且具有独特的民族风情。
2. 节奏节拍：汉族民歌的节奏节拍通常比较自由，常常带有明显的律动感，给人一种轻松明快或者淳朴亲切的感觉。而少数民族民歌的节奏节拍则更多样化，比如在藏族民歌中，会出现许多混合型的节拍和复杂的节奏型。
3. 曲式结构：汉族民歌的曲式结构一般比较简单，以三段式最为常见，比如起承转合的四句式结构。而少数民族民歌的曲式结构则更加丰富，比如蒙古族的长调、苗族的飞歌等，其结构复杂多变，使得歌曲更加丰富和有层次感。
4. 织体表现：汉族民歌的织体表现主要是以主旋律为主，伴奏较为简洁。而少数民族民歌则更注重和声与织体的运用，比如维吾尔族的民歌中，会使用很多复杂的和声与织体，使得歌曲更加立体且富有层次感。
5. 歌词内容：汉族民歌的歌词内容往往与人民的生产生活密切相关，比如劳动号子、山歌、小调等。而少数民族民歌则常常表现出对本民族历史、文化、风俗习惯的颂扬和传承，内容丰富多彩，形式多样。
在实际的曲谱中，这些特征可能会交织在一起，需要我们仔细分析和体会。但总的来说，通过对这些特征的理解和把握，可以帮助我们更好地理解和欣赏汉族和少数民族民歌的魅力。
