被甲鱼咬到手后的正确的方法是连手指带甲鱼都浸人水中，甲鱼即自动松口。如果身边没有水，可以把头发或细草棍插入甲鱼头部两侧的小孔中，这是甲鱼的敏感部位，受到刺激后甲鱼会马上松口。被咬的手指要用酒精擦洗，如果咬伤严重，应去医院处理。
甲鱼咬住手指后拚命甩手或强拉硬拽都不解决问题，反而会使甲鱼越咬越紧。
甲鱼也叫鳖（AmydaSincnsis）。俗称水鱼、团鱼和王八等，卵生爬行动物，水陆两栖生活。鳖肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果。鳖不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品。
营养价值
甲鱼富含蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、碳水化合物、脂肪等多种营养成分。此外，龟甲富含骨胶原、蛋白质、脂肪、肽类和多种酶以及人体必需的多种微量元素。
