新鲜黄花菜怎样存放才不开花？



理论上可以做到永远不会开花。
黄花菜花蕾不让它开花，就要隔绝花瓣绽放的条件，密封甚至真空包装再冷藏，就可以延长保鲜时间。
简单的办法：采摘下来后，装入保温的泡沫箱，里面加入冰块（冰块可以用矿泉水瓶子自己冻，也可以联系厂，冰块必须与黄花菜隔开，冰融化后不能沾黄花菜），这样长途运输也不怕。一般可以保存3-7天。
不过黄花菜有2种，一种是干货品种，即使冷藏后也容易开花，一种是鲜花品种不容易开花。
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我的一些合作基地的农户，直接采摘下来后放入大塑料袋，再沉入水池底部用水来密封降温，第二天再拿去市场卖，这样也行的，长途运输还是要加冰块。