“一刀肉”是指什么肉?

“一刀肉”是指延续下来的一种习俗的说法。

一刀肉的相关说法：

“人活六十六，要吃闺女一刀肉”、“六十六，吃了女儿一刀肉，健康又长寿”、“六十六大寿、得吃姑娘的一刀肉”、“年纪六十六，阎王要吃肉”等等。

这是对长寿、健康、平安的一种美好期盼。既然阎王爷在人66岁时想要人命，那人吃了一刀肉后就还了阎王的债了，阎王吃肉好了就别吃人了，人们都希望能平安度过。

还有类似的说法是“七十三、八十四，阎王爷不叫自己去”，虽然是通俗的说法，看似无科学根据，但还是有一定道理和典型性在里边的。

在东北，老人66岁生日时，后辈要包66个饺子。买六两六的一刀肉，再用六两六的面，包66〜68个饺子，如果能一次吃完，就能平平安安地跨过这个坎儿；在天津，也有66岁坎儿的说法。

在习俗影响下，卖肉的自然也就能满足人们的美好愿望，一刀下去，不跟阎王爷计较；通常图个吉利，割下之后就权当“六斤”或“八斤”，不减不添，实际也差不到哪里去。