牛蒡香蕉苹果水果酵素
原材料：牛蒡150克，香蕉苹果150克，萝卜150克，宁夏枸杞（无硫磺粉）100克，椴树蜜250克，纯寡糖桨90克 / 15包包（或15汤勺）。 作法：
1、将牛蒡和萝卜清洗凉干，削皮切成片。香蕉苹果削皮切成片预留。枸杞子不用清理。
2、把准备好的原材料分为3份。次序将枸杞子、牛蒡、香蕉苹果及萝卜，以层段的方法层叠放进玻璃瓶子内，淋上纯寡糖桨及蜜。其他二份原材料皆这般解决。
3、把3份的原材料都置放好，置放一层保鲜袋于瓶塞密封性，储放阴凉的地方2个礼拜后就可以食用。
4、食用时，取30Ml稀释液10倍水就可以，水果酵素渣也可一起服用。
牛蒡酵素做法
1、准备好蜂蜜500克(一斤)、牛蒡1500克(三斤)、饮用水5000克(十斤)。
2、把牛蒡洗干净去皮、切片，与蜂蜜一起放入瓶中加水(需保证瓶中留有2成空间供其发酵)
3、如采用普通的密封瓶，前一个月每天要常搅拌和放气，注意千万不要将盖子拧太紧，防止爆瓶。搅拌可以让酵素发酵得更好还可以让顶层的没被液体浸到的原料不会变坏。
