洋槐花如何保鲜到冬天

一、晒干保存方法：新鲜洋槐花需彻底清洗后，可以选择用热水焯烫，这一步骤可根据个人喜好决定是否进行。然后，将洋槐花置于阴凉通风的环境中自然晾干，确保其完全干燥。干燥后，装入塑料袋并封口严密，存放于干燥处所。食用前，取出槐花用清水焯烫。晒干的洋槐花适合做包子、饺子馅等，但口感会与新鲜时有所不同。
二、冷冻保存方法：新鲜洋槐花清洗干净后，可选择用热水焯烫以去除杂质，或根据个人喜好省略此步骤。将其放在阴凉处，让表面水分蒸发，稍干后装入塑料袋。然后，将塑料袋放入冰箱冷冻室冷冻保存，这种方法可以保存洋槐花半年左右。食用时，取出洋槐花，用温水融化并冲洗，处理后的洋槐花仍然能够保持较为新鲜的味道。