日本清酒里面含嘌呤吗？

含有嘌呤，属于高嘌呤食物。

常见的高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤150～1000毫克）：

1，豆类及蔬菜类：黄豆、扁豆、紫菜、香菇。

2，肉类：家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏，肉脯，浓肉汁，肉馅等。

3，水产类：鱼类（鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼）、贝壳类、虾类。

4，其它：酵母粉、各种酒类，尤其是啤酒。

扩展资料

清酒特点：日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法，但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15%以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。

日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟；发酵时又分成前、后发酵两个阶段；杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以确保酒的保质期；勾兑酒液时注重规格和标准。

参考资料来源：百度百科-日本清酒

参考资料来源：百度百科-嘌呤