牡蛎怎么做能杀死寄生虫

无论什么寄生虫都怕热，牡蛎烧熟煮透可有效杀死寄生虫，冷冻也可以杀死寄生虫，需于零下20摄氏度的环境里至少放置24小时；处理水产需要生熟分开，以免交叉污染。以下是蒜蓉蒸牡蛎做法。

食材：牡蛎8只、大蒜2头、食用油适量、生抽2勺、小米辣两个。

一、牡蛎用刷子刷干净外壳，洗净牡蛎肉，摆放于盘中。

二、大蒜切很细的蒜蓉，小米辣切圈。

三、 油锅烧热，放入适量油，油温5成热时，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出备用。

四、用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个牡蛎中。

五、依次淋上生抽。

六、蒸锅中水烧开后，放入牡蛎，蒸5-6分钟即可。

七、蒜蓉牡蛎制作完成。

参考资料来源：百度百科-蒜蓉生蚝

参考资料来源：人民网-水产品里有寄生虫如何安全吃海鲜？