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餐饮服务单位六t管理方法的主要内容是什么?

来源:动视网 责编:小OO 时间:2024-10-25 02:56:52
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餐饮服务单位六t管理方法的主要内容是什么?

六 T 是指六个天天要做到: 天天处理,天天整合,天天清扫,天天规范,天天检查,天天改进。一、天天处理:区别工作现场中,必要与不必要;不再用与还要用的东西,工作现场中只保留必 要的、还要用的东西。——要有丢的勇气。二、天天整合:将必要的东西加以定位、收放整齐、明确标示,保持随时可取用的状态,养成物归原位的习惯。整合的结果就是能保证 30 秒钟将任何物品取出放回。三、天天清扫 :维持工作场所无垃圾、无污秽、无退色、无剥落、无油渍、无生锈的状态,还原物品本来面貌,不只清理,是修补、保养光亮,看得到的与看不到的地方都清理,打扫用具定位、清洁。
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导读六 T 是指六个天天要做到: 天天处理,天天整合,天天清扫,天天规范,天天检查,天天改进。一、天天处理:区别工作现场中,必要与不必要;不再用与还要用的东西,工作现场中只保留必 要的、还要用的东西。——要有丢的勇气。二、天天整合:将必要的东西加以定位、收放整齐、明确标示,保持随时可取用的状态,养成物归原位的习惯。整合的结果就是能保证 30 秒钟将任何物品取出放回。三、天天清扫 :维持工作场所无垃圾、无污秽、无退色、无剥落、无油渍、无生锈的状态,还原物品本来面貌,不只清理,是修补、保养光亮,看得到的与看不到的地方都清理,打扫用具定位、清洁。


六 T 是指六个天天要做到: 天天处理,天天整合,天天清扫,天天规范,天天检查,天天改进。

一、天天处理:区别工作现场中,必要与不必要;不再用与还要用的东西,工作现场中只保留必 要的、还要用的东西。——要有丢的勇气!

二、天天整合:将必要的东西加以定位、收放整齐、明确标示,保持随时可取用的状态,养成物归原位的习惯。整合的结果就是能保证 30 秒钟将任何物品取出放回! 三、天天清扫 :维持工作场所无垃圾、无污秽、无退色、无剥落、无油渍、无生锈的状态,还原物品本来面貌,不只清理,是修补、保养光亮,看得到的与看不到的地方都清理,打扫用具定位、清洁。

四、天天规范:采用一目了然的现场管理方法,使各项现场管理要求实现规范化、持续化,让员工明白自己的管理责任。将前 3T 实施的成果制度化、规范化。建立经常性的激励制度。把人的行为进行规范反复培训。 改善责任不清、 制度不实、 执行力低下、制度不细化的问题。

五、天天检查:创造一个具有良好习惯的工作场所,持续地、自律的执行规范准。承诺的事一定完成 ,看到就做, 率先行动。下班前做 6T 问责。

六、天天改进:管理坚持正常化、日常化、习惯化、自然化、真实化,提升自我品质与效率。改善一劳永逸、安于现状。

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餐饮服务单位六t管理方法的主要内容是什么?

六 T 是指六个天天要做到: 天天处理,天天整合,天天清扫,天天规范,天天检查,天天改进。一、天天处理:区别工作现场中,必要与不必要;不再用与还要用的东西,工作现场中只保留必 要的、还要用的东西。——要有丢的勇气。二、天天整合:将必要的东西加以定位、收放整齐、明确标示,保持随时可取用的状态,养成物归原位的习惯。整合的结果就是能保证 30 秒钟将任何物品取出放回。三、天天清扫 :维持工作场所无垃圾、无污秽、无退色、无剥落、无油渍、无生锈的状态,还原物品本来面貌,不只清理,是修补、保养光亮,看得到的与看不到的地方都清理,打扫用具定位、清洁。
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