中级养老护理《高蛋白喂食》考核标准表

(2)核对姓名、床号，向老人解释，清理床单位和床旁桌。询问并协助老人排便，协助老人洗手、漱口清清口腔。                                  

(3)视老人身体状况取合适位置、姿势（坐位，身体靠近床缘或坐在床旁椅子上；卧位，头侧向一边并稍抬高）．搁置跨床小桌，将餐具、食物按老人习惯与爱好放在床旁桌戏跨床小桌上。   

(4)助老人喂食：征得老人同意。将餐巾围于下颔，开始喂食，鼓励老人尽量自己用手拿取面包、小块食物。给老人变换固体、液体食物。让老人有足够的时间咀嚼、吞咽，无法用杯子喝汤时，可用汤匙、吸管，喂食完毕，撤去用物。 

(5)助老人漱口清清口腔、擦净口角周围残食，取下餐巾，协助老人洗手或洗脸。                                      

(6)助老人取舒适体位。整理床单位、床旁桌、椅。 

(7)询问、观察老人。确认无不适离开。（可口述） 

(8)清理用物，归置原处，记录进食种类、量。                         

(2)未向老人解释，未协助 老人饭前洗手、漱口清洁口腔，各扣0.5分，未核对床号、姓名扣1分。   

(3)老人所取的姿势不正确，扣0.5。 

(4)给老人喂食时，喂完固  体后再喂液体或喂完液体后再喂固体，扣2分，没有鼓励老人自己用手取面包等小块食物，扣1分。 (5)喂完后未协助老人漱口清清口腔和协助老人洗手或脸各扣0.5分。(6)喂食完毕，未协助老人 取舒适体位，扣0.5分 。 (7)喂食完毕未询问观察老人就离开，扣1分。 (8)用物未放回原处，扣 0.5分，未记录进食种类、量 扣1分。   

(考生口述)

(2)改善进餐环境，保持病室整洁。空气流通，餐具清洁，便器等不在视线范围内。 

(3)应关心老人，消除不良的情绪，使老人愉快进餐。                  

(4)做好开钣前的准备工作，尽量   使老人舒适，衣着、床单位整清。督促、协助老人漱口或做口腔护理，增进食欲。督促老人洗手或揩手。            

(5)协助老人取舒适的进食姿势。对不能下床者，安排坐位或半卧位。准备跨床小桌，卧床老人侧卧。头侧向一边，抬高头胸部下30。～50。，并给以适当的支持。   

(2)老人进餐环境不整洁、空气不清新，餐具不清净等，扣1分。   

(3)喂食操作中未关心老人，扣1分，不让老人与他人   起用餐扣1分。

(4)开饭前的准备工作未做好，扣1分。  

(5)卧床老人进食时。头未偏向一侧，并未抬高头胸部，扣 1分。