《质量管理》教学大纲

课程类别：专业选修课

适用专业：工商企业管理

适用层次：高起专 

适用教育形式：成人教育

考核形式：考试

所属学院：经济管理学院

先修课程：无

一、课程简介

质量管理学是管理类专业中研究基础操作问题的一门主干专业课。要求学生掌握质量管理的基本概念、质量设计和建立质量体系的能力、制造质量和过程控制、质量诊断的基本能力、质量管理常用统计方法和运用计算机进行质量管理。

本课程主要进行质量管理理论和实务的教育，帮助学生建立起现代企业质量管理观念，培养学生运用现代质量管理理论发现问题、分析问题和解决问题的能力。

二、课程学习目标

课程学习目标是使学生掌握质量管理的理论知识和操作技能，在生产、服务领域中具有分析、解决管理实务问题的能力。本课程为学生继续学习和以后从事工商管理活动打下必要的基础。它在培养高级管理人才的全局中，具有增强学生对工商管理实践活动的适应能力和开发创造能力的作用。

三、课程主要内容和基本要求

第一章  质量管理概论

『知识点』 

掌握质量管理中的常用术语，如：质量、质量管理、质量策划、质量保证、质量体系、全面质量管理等的含义。

『基本要求』 

熟悉全面质量管理的基本内容，包括基本指导思想、四条工作原则、五项基础工作等。熟悉质量管理学科的三个发展阶段及21世纪的发展前景。

『关键知识』 

了解质量问题的新形势，质量管理学的研究对象和主要内容。

『重点』 

熟悉全面质量管理的基本内容。

『难点』 

质量策划、质量保证、质量体系、全面质量管理的含义。

第二章  数据的统计处理

『知识点』

掌握质量管理中常用的统计分析方法，包括排列图、因果图、散布图、直方图、控制图、检查表与分层法等七种方法的基本原理及操作方法；掌握质量变异的描述及模型，包括频率分布与直方图、质量管理中常见的概率分布如二项分布、泊松分布、正态分布、以及一些有用的近似公式。

『基本要求』

了解质量管理中有关数据的取得与整理的基本内容。 

『关键知识』

熟悉过程参数的估计，包括点估计、区间估计，并在此基础上，了解过程参数的假设检验；熟悉回归分析的主要内容，包括一元线性回归、一元非线性回归、多元线性回归等。

『重点』 

质量管理中常用的统计分析方法。

『难点』 

质量变异的描述及模型。

第三章  统计过程控制（SPC）与休哈特控制图

『知识点』 

掌握控制图原理，主要包括控制图含义、控制图原理的二种解释，并在此基础上，进一步掌握控制图的判断准则，如判断稳态的准则，判断异常的准则等；掌握休哈特控制图的种类、用途，对控制图、控制图、控制图、控制图、 控制图、Pn控制图等能熟练掌握。

『基本要求』

了解统计过程控制（SPC）的含义、发展史及操作步骤。熟悉几个通用控制图，如Pr控制图和PnT控制图、CT控制图和UT控制图等。

『关键知识』 

控制图原理，主要包括控制图含义、控制图原理的二种解释。

『重点』 

掌握休哈特控制图的种类、用途。

『难点』 

控制图的判断准则，如判断稳态的准则，判断异常的准则。

第四章  两种质量诊断理论及其多元化

『知识点』 

掌握两种质量诊断理论的主要内容，包括两种质量诊断理论的依据、两种控制图诊断的典型情况、两种工序能力的指数及其诊断等。

『基本要求』

了解两种质量多元逐步诊断理论的简介，包括在多工序、多指标系统中进行质量控制与诊断存在的问题，在多工序生产线中如何诊断上影，在多指标工序中如何诊断相关指标，两种质量多元诊断理论的应用实例等。

『关键知识』 

两种质量诊断理论的依据、两种控制图诊断的典型情况、两种工序能力的指数及其诊断。

『重点』 

在多工序、多指标系统中进行质量控制与诊断存在的问题。

『难点』 

在多指标工序中如何诊断相关指标。

第五章  质量检验与抽样检验理论

『知识点』

掌握计数型一次抽样方案的基本内容，包括不合格品率的计数标准型一次抽样方案，百分比抽样的不科学性等；掌握计数调整型抽样方案的基本原理及实施程序。

『基本要求』

熟悉计量型抽样方案的基本内容，包括平均值的计量标准型一次抽样方案、不合格品率的计量标准型一次抽样方案；熟悉计量调整型抽样方案的概述及其一些采用的方法如R法、M法等。

『关键知识』

了解质量检验的概况、生产过程的质量检验、批生产质量检验等内容。

『重点』

计数型与计量型抽样方案的基本内容。

『难点』

计数调整型抽样方案的基本原理及实施程序。

第六章  质量改进、实验设计与田口方法

『知识点』

掌握实验设计的主要内容，包括实验设计的概述、实验设计的3条原则，重点掌握单因子实验设计、二因子实验设计、正交实验设计的原理及具体操作规程。

『基本要求』

熟悉质量改进的基本问题，包括质量改进的有关概念，质量改进的管理工作，实施质量改进的一般步骤，质量改进的支持工具和技术等。

『关键知识』

了解田口方法的简要内容，如三次设计、参数设计、容差设计等。

『重点』

单因子实验设计、二因子实验设计、正交实验设计的原理及具体操作规程。

『难点』

三次设计、参数设计、容差设计。

第七章  质量功能展开（QFD）

『知识点』

掌握质量功能展开的作法，包括用户的质量要求、要求质量的重要程度、质量表（质量屋子）、确定质量计划、相关矩阵——屋顶、确定设计质量、技术竞争能力评估等主要内容。

『基本要求』

了解并行工程的概念及其发展概况，实施并行工程或综合产品研制的要点等，了解质量功能展开（QFD）的基本发展状况及其的应用。

『关键知识』

确定质量计划、、确定设计质量、质量屋相关矩阵、技术竞争能力评估等。

『重点』

质量功能展开（QFD）的发展状况及其应用。

『难点』

并行工程或综合产品研制。

第八章  ISO9000族标准与质量体系

『知识点』

掌握ISO9000族标准的构成、ISO9000族的核心标准、建立质量体系的两种推动方式等内容；掌握ISO9000族标准的管理思想，包括ISO9000族标准着重为满足顾客提供指南和要求、构筑体系的基础是过程、运作体系必须控制过程、质量体系是以职责、权限所构成的契约型结构等内容。

『基本要求』

了解质量体系文件的有关内容，ISO9000族标准的历史。

『关键知识』

熟悉质量体系策划与设计、质量体系文件的编制、质量体系的试运行及其改进等。

『重点』

ISO9000族标准的构成、ISO9000族的核心标准、建立质量体系的两种推动方式。

『难点』

质量体系策划与设计、质量体系文件的编制。

第九章  质量审核与质量认证

『知识点』

掌握质量体系审核的准备与策划，主要内容有组成审核组、文件审查、初访和预审核、制订审核计划、编制审核文件；掌握现场审核工作的一系列内容，包括首次会议、审核方式和调查方式，不合格报告、有效性评价、末次会议等。

『基本要求』

了解对审核结论的纠正措施跟踪与认证后监督。

『关键知识』

熟悉质量审核、质量体系审核、质量认证等质量审核和质量认证工作中的基本术语，并熟悉质量体系审核与认证的程序。

『重点』

掌握质量体系审核的准备与策划。

『难点』

审核结论的纠正措施跟踪与认证后监督。

第十章  质量信息管理系统

『知识点』 掌握质量信息系统的三项主要内容以及质量信息系统管理的7项主要工作；掌握质量信息的收集程序及对有关人员的操作要求；掌握质量信息的分析实质及对收集到的质量信息的几种处理方法。

『基本要求』

了解质量管理信息系统的基本概况，质量信息的含义与内容。

『关键知识』

熟悉质量信息的报告、分析与纠正措施系统，包括FRACAS工作流程图，故障分析报告、纠正的措施等。

『重点』

质量信息系统的三项主要内容以及质量信息系统管理的7项主要工作。

『难点』

质量信息的分析实质及对收集到的质量信息的几种处理方法。

四、课程学习的方法及特点

对于质量管理的学习，一方面从理论上掌握基本方法，另一方面通过练习和案例分析加 深理解和运用，注重实际问题的解决；对质量管理实务的学习，需要综合运用相关理论和方法，因此针对学生特点，主要是熟悉相关基本内容，通过案例阅读加深理解。

在学习本课程中，不仅要重视课内教学活动，还应加强课外社会实践活动，要求学生必须进行实习，通过实习环节理解所学理论，掌握分析问题和解决问题的技巧，达到能将利用所学理论解决实际问题，促进企业健康发展的目的。 

五、课程学习材料

1、课程基本教材

《新编质量管理学》，张公绪主编，高等教育出版社，2014年版

2、课程主要参考材料

（1）《质量管理》，欧阳旺德编，华中理工大学出版社，2016年版

（2）生产与运作管理，陈荣秋等主编，高等教育出版社，2012年版

（3）生产管理，周三多等主编，南京大学出版社，2012年版

六、课程结构导航与学习建议 

考核要求：教材中教学大纲所要求掌握的内容。

考核方式：笔试。

成绩评定：选用百分制模式，平时考查与期末考试相结合。