西红柿鸡蛋面的制作过程

石家庄外国语小学   六（十一）班   赵恒熠

欢迎收看《轻松学炒菜》节目。

今天，我们将为大家介绍西红柿鸡蛋面的制作过程。首先，您需要准备以下食材 ：3个鸡蛋，3个西红柿，少许盐、味精等调料；面条少许。

一、卤子的制作方法：

1. 把鸡蛋磕入碗中，加少许盐，搅拌均匀，放在一边。

2. 西红柿烫后去皮，切成片状，盛入碗中。

3. 把炒锅放到灶上，倒入一两油。待油锅烧至八成热，把鸡蛋倒入锅中翻炒。炒蛋变成了金黄色，捣碎，出锅。

4. 把切好的西红柿倒入锅中(油已经烧热)，翻炒，加水少量。等熟了以后，把炒好的鸡蛋倒入锅中，盖上锅盖焖三分钟。加少许盐、糖、味精，翻炒，就可以出锅了。

二、面条的制作方法：

把锅刷干净，锅中放水，再将锅放到灶上，点火。当锅内水滚开时，才可把生面条放入锅中，搅均匀。盖锅盖，煮三至五分钟，再捞出来就可以了。

三、把卤子浇到面条上，就可以品尝了。

要领：1、生蛋要搅拌均匀；2、西红柿去皮；

3、炒蛋宜金黄；4、西红柿一定炒熟；

5、作料最后放（糖尿病人吃的话不放糖） 

怎么样，您一定学会了吧!明天，我们将继续为您介绍芹菜炒肉，蒸米饭的制作方法。请您准时收看。

半成品食材

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