小学生营养课程之营养不良

教学目标：

1、知识目标：了解营养不良的原因、表现及危害，及早预防营养不良。

2、能力目标：培养健康的生活习惯。

3、情感态度价值观目标：树立健康的生活意识，养成良好的生活习惯。

教学重点：引起营养不良的原因，营养不良的危害。

教学难点：培养学生预防营养不良的意识。

教学过程：

一、什么是营养不良

1、营养素摄入不足

2、营养结构失衡

二、营养不良的原因

1、父母缺乏营养知识，家庭膳食结构不合理，营养素摄入不平衡。

2、偏食、挑食、过多吃零食等不良饮食行为，导致热量摄入低，优良蛋白质食物不足。

3、部分青少年盲目追求“形体美”，不恰当地节食、减肥，摄入营养成分无法满足人体的需要。

三、营养不良的表现

1、消瘦。

2、体力下降。

3、水肿。

4、免疫功能降低。

5、合并其他营养素缺乏。

四、营养不良有什么危害

1、营养状况决定人的素质。

2、营养不良给人的身体、智力发育和健康带来重大损害。

3、营养不良给社会经济发展造成重大损失。

五、总结：据世界银行调查统计，发展中国家由于营养不良造成的智力发育障碍、劳动能力丧失、疾病等造成的直接经济损失，约占GDP总额的3%~5%。这不仅是经济上的损失，更是难以用数字计算的对人类本身、对家庭、社会和民族发展造成的损害。我们中学生一定要树立健康的生活意识，培养健康的生活习惯。