番茄种植栽培

（一）番茄的植物学特征         （四）番茄对光照的要求

（二）番茄对土、肥、水的要求、  （五）番茄对空气的要求

（三）番茄对温度的要求

二、番茄营养钵育苗技术

（一）设施条件                 （四）出苗后的管理

（二）营养土配制               （五）移栽前炼苗

（三）播种出苗                 （六）灾害防治

三、番茄定植前的准备

（一）突然处理                 （三）品种选择

（二）整地施肥

四、番茄不同预期的管理技术

（一）定植                     （四）果实膨大期

（二）苗期                     （五）转色期

（三）开花期                   （六）采收和罢园

五、番茄病虫害的识别与防治

（一）灰霉病                   （七）斑楛病

（二）叶霉病                   （八）白粉病

（三）早疫病                   （九）根腐病

（四）晚疫病                   （十）枯萎病

（五）猝倒病                   （十一）茎基病

（六）绵疫病                   （十二）灰叶斑病

（十三）炭疽病              （三十）缺镁

（十四）绵腐病              （三十一）缺钾和筋腐病腐病

（十五）疮痂病              （三十二）缺钙和脐

（十六）溃疡病              （三十三）缺铁

（十七）细菌性斑疹病        （三十四）缺硼和木栓果

（十八）软腐病               (三十五)芽枯病

（十九）病毒病              （三十六）激素中毒

 （二十）根结线虫病         （三十七）日灼和黑斑病

（二十一）白粉虱            （三十八）盐害

（二十二）美洲斑潜蝇        （三十九）气害

（二十三）茶黄螨            （四十）裂果

（二十四）蓟马              （四十一）药害

（二十五）蝶蛾类害虫        （四十二）着色不良

（二十六）低温障碍           (四十三)畸形果

（二十七）缺氮              （四十四）心腐病

（二十八）氮过量和青肩果

（二十九）缺磷       

六、番茄栽培理论与栽培难点

（一）四大平衡贯穿始终

（二）新棚与老棚的种植区别

（三）根-茎-叶-花果的相互关系

（四）春夏秋冬四大茬口种植技术的区别

（五）点花的秘决

（七）叶面肥的施用技术

（八）再生栽培的方式

（九）春番茄的高产栽培技术原则

（十）世界上最高产番茄的生产技术

一、番茄的植物学特征和对环境条件的要求

种植技术就是我们给庄稼提供合适是的土、肥、水、温度、光、气等环境条件以及利用庄稼的特征的特性调节各种平衡和生长中心来达到种植目的的一系列措施和办法。那么，很显然，要种好一种庄稼，首先要知道它的特性和需要的环境条件。读完这本书，你也可以种出这么漂亮的番茄。

（一）番茄的植物学特征

番茄也叫西红柿，原产自南美热带高原原始森林中，是一种多年生草本植物，在温室中栽培寿命可达2-3年。番茄的根系比黄瓜、辣椒等强大。它的茎蔓比较弱，多需要插架或吊秧，多数品种的分枝能力很强，分枝具有与主干同样的结果能力。成株的一片大叶子上长有多少小叶，根、茎、叶都可作为繁殖材料。花具有雌蕊和雄蕊，为双性花。果实成穗，一株多穗，种子多没有休眠期，并且经常早于果实成熟，甚至在果实内发芽。番茄品种繁多果实颜色有粉色、红色、黄色及彩纹等，形状有扁形、长形、球形等，大小不等。有的品种无限生长，有的自封顶（农民称为停心），还有半停心的。尽管分类较多，但番茄对土、肥、水、温、光、气等等外界条件有很多共同点。

（二）番茄对土、肥、水的要求

番茄的适应性强，尤其是在大量施用有机肥的情况下，对土壤要求不严，但为了获取高产，应选择耕层深厚、富含有机质、包肥包水能力强、透气性好的土壤，在多雨季节或地下水位高的地区种植时最好选择排水良好的肥沃土壤，板结的土壤不利于番茄生长，有些地方的番茄地里有很大坷垃，甚至混有大量垃圾，都不适宜其生长。一般沙壤土透气性良好低温上升很快，在低温季节栽培可促进早熟；黏土包肥能力强，容易获得高产。番茄喜欢弱酸性环境，但在微碱性土壤中只是幼苗生长缓慢，而植株长大后，长势并不差，产量高，品质也较好。

番茄根系比较发达，条件合适时，定植8天后，长度可达20 厘米。根系的吸收能力强，而且茎叶繁茂蒸腾做用强，需水量较多，但幼苗期和开花期不需大量灌溉，水分过足则幼苗徒长，影响结果。结果期浇水量宜充足，保持土壤含水量60%-80%为宜。不可过干、过湿或忽干忽湿。如果总是很湿，像泡在水里一样，就容易烂根、黄叶。

浇水量和次数与季节、兔纸密切相关，但总体上应该掌握坐果前少浇水，开始膨果后确保肥水的原则，如果浇水不及时，番茄会膨胀果不充实、不圆滑。坐果前少浇水，夏季很难做到，但可与划锄松土、加遮阳网相结合。冬季控水比较容易，在好的土壤土地上可以达到50多天不浇水。

番茄在生育过程中需要从土壤中吸收大量的营养物质。很据科学们的研究，每生产100千克果实需要消耗氮2.5-4千克，五氧化二磷0.6-0.8千克，氧化钾3.5-5千克。氮素对茎叶生长和花的发育有重要作用，磷素对番茄根系及果实发育作用显著，钾素对糖的合成、运转等起着重用。除了氮、磷、钾外，有时我们还要特别给番茄施用钙、镁、硫、铁、硼、铜、锰、钼等肥料，因为这些肥料都在植物生命中有着不同的作用，互相不能替代。硅虽不是必要元素，但对番茄的作用众所周知的。

在不同的生育时期，番茄吸收肥料的量和吸收比例是不一样的。苗期生长量最小，主要是茎叶生长，所以需要肥料量少，而且吸收氮肥比例高些；而坐果后，生长量大，既长茎、叶又长果实，所以需要肥料最多，而且吸收钾肥的比例高些。

（三）番茄对温度的要求

番茄喜温，最适宜生长的温度21℃-36℃，低于15℃和高于35℃时不能正常开花结果。但不同的生育期有不同的栽培目标，所以需要不同的温度来配合：定植1周后至第一穗果坐往为20℃-25℃；第一穗果坐住至开始转色为25℃-30℃；转色开始后20℃-25℃。多数时间，生产最求的是效益而不是完全是整体产量，其中成熟期是影响效益的主要因素之一，温度是调节成熟期的最好途径，所以生产中并不是按最适温度来管理的。想提早成熟可以适当提高温度，想延迟上市时间则每天让温度稍低点。实际生产中不可能完全控制这个温度范围内，但要尽量长时间的使其在这个范围内。例如，夏季一味追求降温，但总是降不到番茄生长最理想的温度，所以只要尽量降低就可以了。然而选择合适的温度是前提，因为不同的品种对温度的适应性略有差异。如有的品种在高温下严重卷叶，不适宜越夏种植。

（四）番茄对光照的要求

番茄的光饱和点约5.5万勒（相当于夏季晴天中午光照强度的一半），光补偿点约2000勒（略强于月光）。光照不足则发育不良，落花严重。番茄发芽分化期间（也就是苗期）对日照长短不敏感，多数品种在11-13小时的日照下开花较早，植物生长健壮。可见，冬季光照弱时要采取一些补偿措施，如10月份换新棚膜、冬季经常擦洗棚膜；夏季光照比较强，经常约超过10万勒，需要用遮阳网、棚膜上的自然灰尘或往棚膜上泼洒泥浆等方法以遮太阳。日照短的地区，需要在时间上补充光照。低温和少照加在一起，持续时间过长会导致番茄根系坏死，从而死课。

（五）番茄对空气的要求

番茄一般要求空气相对湿度约60%为宜。空气湿度过大，不仅妨碍正常散粉，而且易感染病毒害。

彭室内二氧化碳的浓度是一个关键影响因素，要给始终使它至少保持在0.03%或更高，否则不利于光合作用。棚室的氨气和亚气会伤害番茄，所以必须经常通风，尤其是苗期和每次追肥后的3天内，每天至少通风1次。

二、番茄的营养钵育苗技术

番茄育苗的方式不少，有农家育苗畦育苗、营养钵育苗、营养泥炭块育苗、电热温床育苗、穴盘育苗、嫁接育苗、扦插育苗等。农家育苗畦育苗对温室种植而不是一个好的方式，工厂化的穴盘育苗已经逐渐成为主角，穴盘育苗和嫁接育苗我们在本套丛书的《穴盘育苗》和《嫁接育苗》里详细介绍，在此主要介绍营养钵育苗，以满足农合自己的技术需要。

（一）设施条件

低温季节育苗以提温和保温为主，要在室内进行，甚至再加盖小拱棚。高温季节育苗以降温、防雨为主，要建在地势比较高的地方造大拱棚过小拱棚，并具有适当的遮光条件。小拱棚高60-100厘米。宽120-240厘米。

（二）营养土配制

育苗所用的营养土应具备4个条件：疏松透气、保水包肥、富有营养、无有害物质和病虫源。当然，还有大量的有益菌更好。营养土没有固定的配方，根据物料的特性，配送的营养土要符合4点要求。如3份菜园土混1份腐熟的粪肥，每立方米加35%甲霜.福美双(世彩)可湿性粉剂80克，或1份生土混1份腐熟的粪肥等。草炭、草垛低等都是营养土的好原料。各原料需过筛混匀。

（三）播种出苗

根据种植计划和苗龄确定育苗时间，一般低温季节育苗期长，培育6-8叶大苗需60天以上，而高温季节只需要一半时间。种子数量一般要比计划种植课数多10%-20%。

温室种植番茄，一般用经过包衣的商品种子直接播种。也可用30%的净水浸泡4-6小时，再用无菌的湿纱布或湿毛巾包好，放在温暖的地方保湿催芽，保湿温度25℃-30℃，每天检查2次，检查后用净水冲洗，的那个一半左右的种子露出白尖时播种。

营养钵可以是纸质的，也可以是塑料的。播种前将营养土装进8厘米*8厘米或10厘米*10厘米的营养钵内，占钵深的2 /3至3 /4,种子播在土表，然后再覆营养土1厘米。浇透水或基本浇透水，在28℃的条件下3天后可以出苗。多数农民把营养钵放在地面上，也有的为了浇水放在畦内，这下地面最好先喷1次杀菌剂，如60%多菌灵（棉萎灵）可湿性粉剂500倍液等。而刚好的做法是架空营养钵或在营养钵下面垫2厘米厚的草，防止土壤中的病菌进入的同时还防止根长出钵外。

（四）出苗后的管理

出苗后的3-5天内，保持温度30℃左右，可促进生长，此后土壤温度和湿度可稍降低，防止长成西高苗。要经常打开小拱棚通风排湿，以防病害。夏季不可过度控水，当水分低于60%时要用撒桶浇水，浇水并加入0.1%三元复合肥和激抗菌968（苗宝）、肥力高。冬季不可浇水过多，秧苗最怕营养土不透气和浇水过多，使秧苗又黄又细。

秧苗生长期间要注意观察叶色和长势。如果苗细长、叶色黄，则应加大施肥量，降温、控水、多通风；如果苗矮、叶色深，则应多浇水、少施肥，提高温度。

（五）移栽前的炼苗

营养钵育苗不能过早移栽，一般要等到6叶以后，开花前。移栽前5天少浇水或不浇水，降低温度，加大通风，增加光照，有利于提高秧苗抗性，从而增加移栽成活率。

经过锻炼的秧苗，心叶与大叶基本同色；未经锻炼的秧苗，心叶绿色偏浅，甚至略长黄色。

（六）病害防治

   番茄幼苗有时间也会感染猝到病和叶部斑点病，但它对农药比较敏感，所以用药要小心，应当使用72.2%霜霉威（普力克、迅康）水剂1000倍液，或75%百菌清（粉飞、达科宁）可湿性粉剂800倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，或80%代森锰锌（大生M-45、新万生）可湿性粉剂1000倍液，或30%噁霉灵（枯克）水剂3000倍液等。

三、番茄定植前的准备

番茄的种植方式很多，有气雾栽培、水培、沙培、有机基质无土栽培、普通土壤栽培等。本书重点讲的是番茄土壤栽培。

（一）土壤处理

   为了高产，必须使土壤无病菌、无害虫、疏松透气，并且施足施全基肥，定植前还要根据季节和地下水位做畦、造墒、造温。土壤灭菌、灭虫的方法很多，常用的方法有高温闷棚和土壤熏蒸。

1、高温闷棚  是利用夏季的高温强光，密闭棚室，将高温提升至70℃-80℃，持续15-30天，消灭棚内的有害生物。单纯的高温闷棚还可以起垄盖地膜，甚至灌大水以提高地温至50℃以上，灭虫、灭菌。

2、土壤熏蒸  一般在高温季节采用，一是可以与高温闷棚相结合，以达到最佳效果，二是此季节多为闲季。所以，土壤熏蒸多用于秋延后茬和冬一大茬蔬菜。可选的药剂和用法有膜下冲施35%威百亩（线克）水剂20千克/667米2,或旋翻混施98%棉隆（壟鑫、必速灭）为颗粒剂15-20千克/667米2，或埋施氰氨化钙（石灰氮、庄伯伯、荣宝）70千克/667米2并混合1000千克麦秸等。

经过熏蒸土壤，可以很好地消除连作障碍，使番茄长的很好。但熏蒸后微生物较少或基本没有，所以应施用微生物肥，以保持土壤活力，最好能兼顾抑制病菌和线虫的有益微生物，如使用达利微生物肥、激抗菌968微生物肥100千克或淡紫拟青霉等。

3、常规方法   高温闷棚和土壤熏蒸需要较长的时间或较高的温度，当不具备这些条件的时候，应选用常规杀虫剂和杀菌剂处理土壤。此方法多用于春茬和越夏蔬菜，越冬茬和秋茬也可以使用。常用的杀菌剂有50%多菌灵可湿性粉剂、50%乙铝.锰锌（疫宝）混30%丁戊己二元酸铜（DT、二元酸铜）可湿性粉剂等。施用的方法为全面撒施，用量为2千克/667米2,如果是穴施，则量减半。常用的杀虫剂有50%辛硫磷乳油、48%毒死蜱（乐斯本）乳油、敌百虫原粉等，用量为2千克/667米2,均匀撒施，旋翻入土。此外，还有专门的杀线虫的药剂，如0.5%阿维菌素颗粒剂，每667米2用3-5千克，或10%噻唑膦颗粒剂，用量为2千克/667米2，其中1300克在旋翻或做畦时混入土壤，700克沟施或穴施。

微生物制剂常在土壤熏蒸后施用。杀菌剂不能与微生物肥同时施用，应当间隔半个月以上。杀菌剂和杀虫剂可以同时施用。

土壤熏蒸前需要疏松一次土壤，但种植前土壤疏松程度不够时还要翻耕一次。一般深20厘米，如果使用旋耕机，应当旋翻2-3次，可以尽量细碎土块。2年左右的土壤，最后进行1次超过40厘米的深翻。

（二）整地施肥

1、施肥  基肥要施足全肥，第一年的新棚一定要施足有机肥，多年的老棚要施全微量元素肥。基肥一般在耕翻时混入土壤。

 （1）有机肥  秋茬或冬茬时需要量较大，可每667米2施5米3鲜鸡粪，均匀撒施；或施用肥效相当的其他粪肥；或部分替代为商品有机肥。春茬或越夏茬一般只用1000-1500千克的干鸡粪。无论是干鸡粪还是鲜鸡粪，一定要腐熟，否则容易烧根和熏苗。常用的腐熟方法有两种：一是撒肥于土表面，每立方米的鸡粪喷布500克激抗菌968，迅速翻入土中，7-10天后即可种地。二是自然腐熟，把粪肥填入土坑内用塑料膜包严，持续一个月以上。

（2）氮、磷、钾肥  每667米2施含氮磷钾三元复合肥75-100千克，或施尿素、硫酸钾、磷酸氢二铵各30克左右。

（3）钙、镁肥   如果地下水含钙、镁丰富，一般不需是钙、镁肥。在寿光地区，多年的老棚内可以少量补充，每667米2用钙、镁、磷肥5-15千克。

（4）其他微量元素肥 可以每年施一次，施肥量为硫酸亚铁6千克、硫酸锌2千克、硼砂3千克、硫酸铜1千克、硫酸锰2.5千克。微量元素肥用量与有机肥的用量有关，因为有机肥中也含有这些微量元素。与土壤性质也有关系，上茬表现出缺乏的元素应重点补充。

2、整地   整地要平，以免浇水和施肥不便，甚至造成生长不齐。做畦要考虑棚室结构和预定的行距、种植季节和当地的自然条件，以及浇水和害虫防治的需要。做好的畦要方便操作，选择与种植季节相适应的品种，最好能浇大水也能浇小水。坡度大利于浇小水，坡度小利于浇小水。低温季节起高畦如20-25厘米或垄栽，高温季节选择平畦或沟再，地下水位高的地方起高畦如30厘米以上，盐分含量高的地方，如果不盖地膜则需沟栽，或做平畦，高温季节减小行距、低温季节增加行距等。

   定植造墒，就是调节土壤湿度。如果土壤过干，一般在定植前3-5天洇地。低温低定植后秧苗不长，所以寒冷季节一定要提高地温，最好在15℃以上，方法就是闷棚；高温季节则要降低地温，方法就是提前加盖遮阳网、浇井水。

   番茄品种之间株行距差别较大，以单干整枝的越冬大番茄为例，适宜的行距为70厘米左右，做畦应当在此基础上调节。生产一般采用大小行，大行距90-100厘米，小行距40-55厘米，株距40-50厘米，密度为2000-2500株/667米2.长势强、叶片大的品种及低温季节种植时宜稀植，长势弱、叶片小的品种及高温季节种植时宜密植。小果型品种、樱桃番茄品种等可以采取双干整枝或多干整枝栽培，密度为1500-2000株/667米2.

（三）品种选择

    现在的农民一般都在购买育苗工厂的秧苗，根据市场需要和种植季节，选择适合的品种，如各雷、百利、美粉301；早春种植要选择早熟、着色佳的品种，如劳斯特、好韦斯特；在TY病毒病区要选择抗TY病毒的品种，如雪莉、安吉、飞天、黄榕等。种植时间要根据计划的采收日期决定，高温季节的早熟番茄定植后50天可成熟，低温季节晚熟品种则需100天成熟。

四、番茄不同生育期的管理技术

任何管理措施都有很强的目的性，就是创造番茄生长的适宜条件；同时，不同的生育时期，番茄的生长中心不同有时候还需要人为地调节，为了使生长及时有效地转变至农民希望的方向和程度，必须在适当的时机采取适当的措施。

（一）定植

  定植时要处理秧苗、确定株距、选择时间、迅速定植、立即浇水、施药、提温等。

1、处理秧苗  用生根剂加杀菌剂甚至杀虫剂的溶液浸泡或浸蘸秧苗根部。生根剂有ABT生根粉、萘乙酸、强力生根剂等，杀菌剂有30％噁毒灵水剂2000倍液，或50％多菌灵可湿性粉剂800倍液等，杀虫剂有25％噻虫嗪（阿克泰）水分散粒剂3000倍液，或10％吡虫啉（一遍净、艾美乐、康福多）可湿性粉剂2000倍液等。

2、确定株距  因品种而异，还要根据种植地区、季节和种植方式而定。一般根据品种特性每667米²1500—2500株，夏季密，冬季稀，双干整枝的要减少30％。定植时要在种植行内多种10—20棵备用的秧苗。

3、选择时间  定植时地温为15-25℃，在此基础上根据市场需要和番茄品种的成熟期确定定植时间，甚至播种时间。夏季可选择早晨、傍晚或阴天定植并浇大水，浇大水不仅可以提高土壤湿度，而且可以提高空气湿度，以晒防伤秧苗，冬季要选择晴天上午定植，较高的温度和较好的光照利于缓苗，浇水不要太大，有的农民采用穴浇定植水，这有利于低温季节定植秧苗。

4、迅速定植，立即浇水  集中人力定植，埋深为苗坨上再盖1厘米的土，稍加按压。如果秧苗细又长，则可向北斜栽，既降低植株高度又增加以后的生根量。定植的速度很重要，最好边种边浇，使秧苗在最短的时间内见到充足的水。如上所述“充足的水”在冬季和夏季是不一样的。

5、撒药  在有   等地下害虫的棚里，定植后要立即在种植行上撒药，如辛硫磷拌麦麸等，保护秧苗。

6、提温  定植后1周内需要高温，所以低温季节不超过35℃不要通风，以促进秧苗快速生长。

7、盖地膜  在低温季节定植秧苗，要及时盖地膜，盖好地膜后再对准秧苗撕开或用刀片割开一个口子，吧秧苗放出膜外。可以用土封住开口，如果不封，则注意地膜不要离秧苗太近，以免烤伤秧苗。如果盖膜时秧苗过大，可以从地膜两边切开，盖好。另外，棚室内夜间气温无法低于20℃时一般要揭去地膜，而早晨气温无法高于15℃时一般要盖上地膜，有经验的菜农还要根据棚内湿度、土壤中的有害气体以及其他因素来综合确定。

（二）苗期

   苗期的重点任务就是保苗、促根，为丰产打好基础。根系强大是丰产的基础，如果根系发育不好，必定影响茎叶和产量。以下措施可以促进根系生长，但要在定植5-7天后开始选择使用。

1、定期挪苗  缓苗后对多余的秧苗适时拔除，不能晚于秧苗封垄，缺苗的位置补栽秧苗，需带坨移栽。

2、松土 一般松土1-3次。离苗近处宜浅、离苗远处深、小苗划到近处、大苗离得远些。

3、灌根  松土后进行灌根，主要是灌生根剂和杀菌剂。应注意不能喷到生长点上，否则会导致植物生长调节剂中毒。如果出现这种情况，可以喷施康丰素或芸 素内酯（云大120）解除。

4、降温  较缓苗期降低温度指标，控制气温为20℃-25℃，以缩小气温与地温差距，有利于促进根条生长。

5、控水  视秧苗长势和土壤墒情，适当少浇水，以控秧促根。

6、使用抑制剂  可用甲哌鎓（助壮素）水剂1000倍液喷雾控制秧苗的株高。发现植物 细高趋势时施用。

7、蹲苗  蹲苗需要根据柱形来确定。生长过旺的秧苗。头太高，整棵呈竖菱形或桶形；壮苗头平于或略高于秧苗最宽处，呈倒三角形或宝石形；老苗生长点比长大的叶片低，为凹四边形，那就是过度蹲苗。秧苗呈倒三角形或奥四边形时，应该立即浇水、提温，调节生长。早期丰产型栽培可不蹲或轻蹲；持续采收型栽培和长茬栽培要重蹲；秋茬要重蹲以防秧苗生长过旺，春茬番茄苗期处在低温季节不必刻意蹲苗。夏秋季节番茄黄叶早衰与根系发育有直接关系，所以应该重视。

苗期一般不需要追肥，如果基肥用量太少，可以追施少量氮肥。如每667米²施用2-3千克尿素。

此外，注意近地面处，如果有分枝，不宜长大，以免去除时留下较大的贴近地面的伤口，增加感染机会。计划实行双干整枝或三干整枝，甚至四干整枝的要及时选留长势好的分枝进行培养。

（三）开花期

  开花期的任务就是把适量的花变成果实，初花期的重点是控秧和保花。技术措施包括以下几方面。

1、控温控水  控温控水能够控制茎叶生长，使更多的营养输送给花，从而促进坐果。控温的方法是适当的早通风、晚通风、加大通风口等。

2、授粉  授粉好的果实可以产生大量的激素，引导更多的营养流向花部。授粉方法包括昆虫授粉，手指弹、软棒敲打或晃架。敲打或晃架时应小幅度、高频率。

3、点花  用毛笔蘸20-40毫克/千克对氯苯氧乙酸（防落素）点花，每2天点1遍正在开放的花，可以调节花部的激素水平。樱桃番茄则可以喷花，用喷壶装1-2毫克/千克对氯苯氧乙酸溶液对着花穗喷洒，喷花时戴橡胶手套挡住枝叶或海绵挡在花后，以防激素中毒。

4、抹侧芽  减少侧芽对营养物质的争夺，从而增加对花果的供应。抹芽时宜在晴天上午进行，以防止伤口愈合，防止伤口感染病害。

5、降温  保持空气相对湿度在60％左右，有利于散粉和花粉萌发。

以上措施要根据天气条件和坐果的难易程度来选择。植株强壮、营养良好，但是温度不适合坐果时，要加强保花措施；植株衰弱时不要强行保花。

另外，当番茄长至40-50厘米高时，要及时给番茄插架、吊秧或使用网架以防倒伏，在低矮的棚室里也可以使用斜架。生产上常用的是吊秧，吊秧时可以先把吊绳系到上面的铁丝上垂下来，再把吊绳用活扣直接绑到秧苗上，松紧要适宜，有利于以后盘头（植株高度超过25厘米后，番茄逐渐不能支撑自身向上生长，这时需要将植株吊起）。

如果吊蔓太早或绳扣太紧，会勒住番茄的茎秆，尤其吊绳很细时。这会使整株番茄生长不旺盛，产量大幅度下降。有些农民为了防止这种影响，在初期把绳子用竹片按插入土中，给番茄盘头，在果实膨大期时再把绳子下端从土中抽出重新绑到植株上。

（四）果实膨大期

   果实膨大期的任务是促进坐果和膨大，让果实足够打、足够多。技术要点包括以下几方面。

1、提高温度  调节温度在25℃-30℃。充分利用光热资源，促进果实快速生长。

2、点花授粉  继续保证层层坐果，直至封顶或摘心。

3、疏果  病虫果、僵果、空洞果、畸形果、多余果等，凡是消耗营养的都应疏除。僵果实小老果，果色提前变成白色，且全身反光（因为它没有胎毛），而正常的小果果色深且满是胎毛。空洞果经常是表面不圆滑甚至起棱。

不同品种的果实大小不一样，一般每穗果选留3-6个而当长势不佳时，要更少。

4、疏枝抹芽  果穗的花前枝应去掉，生长势强的植株要随时抹芽，不论大小，最好不要超过10厘米长，生长势弱的植株，可以留双头，但在双头长至20厘米之前，主干上会发出新的分枝，这时要去掉较老的分枝，仅保留新的双头，这样可以恢复较强的生长势。

5、叶密度  枝叶太密的番茄园要疏除部分叶片或剪短叶片，除叶时不要除离果穗最近的叶片。高温季节很多品种容易旺长，要及时喷1-2次药剂控制生长，如矮壮素或甲哌鎓1000-1500倍液，浓度视植株长势而定，一定不能太高，否则会造成果实变扁。或用1.8％复硝酚钠（爱多收、倍多收）水剂10毫升加有机硅10毫升加水15升喷雾，效果较为温和。

6、肥水管理  果实膨大期营养生长与生殖生长都很强，所以开始膨果后一定不能缺水，冬天温度低生长慢，耗水少，一般隔15天左右浇水一次。在第一穗第一个果比乒乓球大时浇水施肥，每667米²施15千克，以后每次随浇水施肥，施肥量逐渐增大，至采收高峰时达到最多，没667米²每次施30千克左右，肥料可以选用富含钾的复合肥，或钾宝混1/5的磷酸氢二铵。采收高峰过后再逐渐减少。越夏种植时应勤浇水，隔6-7天浇1次，每次肥量要少，追肥也可以用化肥与有机肥交替追施。

基肥不足的，尤其是以三穗果早期丰产为主的栽培，第一次追肥很重要，在底穗果核桃大时施用，每667米²施30千克番茄专用充施肥或高钾复合肥。

如果首次追肥不足会导致第一穗果实小而少，甚至出现僵果、旺秧。有时第一穗果实会垂到地面或坠裂穗柄，应当及时吊起，如果是多干整枝的樱桃番茄，第一穗果就可以放到分枝上，防止坠裂的同时可以防病。

（五）转色期

  早期丰产型的番茄，转色期主要是保证其色良好，持续采收型番茄，转色开始后，管理工作还要兼顾膨果和坐果。转色期的技术措施包括以下几方面。

1、控水  开始成熟后，必须控水以防裂果，虽然品种间裂果特性有差异，应特别注意这一点：成熟后不能突然浇大水。

2、平稳调温   升温和降温过程中，通风口要交替开关，以防内外温差大造成裂果。其指标是果面露水的多少：露水多，时间长，则果实通过表皮吸水多，容易形成裂果。

3、肥水适当  早期丰产型栽培，此期可以大幅度减少肥料用量；持续采收型栽培的则要根据采收情况加到最大施肥量，以后逐渐减少。

4、催熟  在特殊情况下，可用毛笔蘸3000毫克/千克乙烯利加5毫克/千克萘乙酸涂穗柄，兔爷内家颜料或红土做标记。做此处理后1-2天即可上市。

5、摘心  无限生长型的番茄，在坐足穗数或果数后，应及时摘心。高温季摘心时，在最高的果穗以上留2-3片叶以制造营养和防晒，低温季节摘心时则可不留叶，以利于光照和转色。普通番茄一般留果7-10穗，每穗果数根据果实大小和长势确定。摘心后还要及时疏除侧芽。这些操作宜在晴天上午进行。樱桃番茄可以摘心也可以不摘心，不摘心时，可以落蔓并使其待续生长。

6、疏枝疏果掰老叶  继续疏枝疏果，同事掰去老叶。掰去老叶能够促进着色，如果是采收青果就不用掰去老叶。掰时从下往上逐步掰，哪果实全长够大了，就把哪穗果实以下的叶片全部掰掉。掰早了则果实着色慢，而且果实口味差；掰晚了则影响光照着色慢。掰老叶的操作最好不要用剪刀代替，否则容易感染病菌。

（六）采收和罢园

采收番茄的成熟度要符合市场需要，采收时一般用拇指顶住果柄的关节部位掰下，轻轻放入框中，避免摔坏和碰伤。全部采收结束的番茄田，要清理干净，杂草、枝叶、残果等都要清出棚外。

五、番茄病虫害的识别与防治

很多农民朋友认为发生病虫害就只有喷药，这种观点是错误的。其实，喷药是次要的，重要的是环境调节。如果喷药的同时保留着适宜病菌活动的环境条件，药效就会很差。所以，喷药要做好基础工作，如清理病叶病果；喷药时喷在关键时期，如浇水前和阴天前，喷药时要喷细、喷匀，不能重喷、漏喷等。有的农民不注重防病，以为农药是万能的，结果造成病虫害大流行，使番茄田近乎绝产。

防治病虫害时，坚持“预防为主，综合防治”的原则，把种植技术与病虫害防治技术有机地融合在一起，采用农业技术，物理技术和生物技术等绿色防控技术，如挂黄板、多通风、盖地膜、加防虫网等。最后才使用化学防治技术。即使使用农药，也是以防为主，隔1-3周喷1次药，交替使用广谱性抗真菌保护剂如百菌清、代森锰锌等和预防细菌的铜制剂。在发现病虫害的早期，使用专门的有效药物控制盒治疗。

实际上，病虫害防治技术就是“ 病虫害创造不适合的温、光、气、湿等环境条件辅以天敌和药物的方法”.把握这一要点才能很好的防治病虫，生产安全食品。

（一）灰霉病

1、危害特点  番茄灰霉病多在冬春季节发生，经常由败花或掰断后遗漏在植株上的侧芽首先感染，然后再侵入其他部位，也经常从叶边或叶尖的伤口感染。感染的叶片上常有轮纹，果实变软腐，茎部严重时可以导致病部以上茎叶枯死。发病处一般会产生灰色长毛，每根毛的顶上有1个小榔头，就像扎进去的大头针一样。另外，番茄果皮上经常见到一些大大的圆圈，有的书上称它为“鬼斑病”，据查也是由灰霉病孢子侵染造成的。

2、防治方法  摘除开过的花瓣可以有效防止灰霉病。灰霉病初期可以交替使用以下药物防治：50％乙霉、多菌灵（困霉、万霉）可湿性粉剂1500倍液，或40％嘧霉胺（欧诺、点峰、施佳乐）悬浮剂1000倍液，或50％腐霉利（速克灵）可湿性粉剂1000倍液，或50％异菌脲（响彻，扑海因）可湿性粉剂800倍液加有机硅1500倍液，或40％双月瓜三辛烷基苯磺酸盐（百可得）可湿性粉剂2000倍液。茎上的灰霉病可以刮净后涂药治疗，使用以上药剂加水30-50倍，或用过氧乙酸加菌核净，都有一定的效果。

（二）叶霉病

1、危害特点  番茄叶霉病一般在通风透光不良田间发生，初期在下部叶片的背面产生橙褐色霉斑，正面随后出现褪绿斑，后期向全株扩展，重症叶片背面霉层密并连片，正面看叶组织枯死。

2、防治方法  叶霉病初期及时交替喷施2％春雷霉素（加收米、细米欧）水剂500倍液加有机硅1500倍液，或10％氟硅唑（星钻）水乳剂1000倍液，或10％苯醚甲环唑（灵动、质环、世蓝、世高、典秀）水分散粒剂2000倍液，或47％春雷。王铜（加瑞农）可湿性粉剂600倍液，或2％武夷菌素水剂150倍液，或4％芸 素内酯瓜菜600倍液防治。

（三）早疫病

1、危害特点  番茄早疫病一般在春季气温回升后发生。2、发病时叶片上的病斑为圆形，黑褐色干枯，斑上会有明显的轮纹，有时候干枯斑的周围会变成黄色。果实上也会发生类似的黑斑。

防治方法  早疫病初期可以交替使用以下药剂防治：50％异菌脲可湿性粉剂1000倍，或58％甲霜·锰锌（高雷、雷多米尔锰锌）可湿性粉剂500倍液，或58％代森锰锌可湿性粉剂600-800倍液。

（四）晚疫病

1、危害特点 番茄晚疫病在高湿情况下容易发生，在温室内发生时经常上部重于下部，特别是顶到棚膜的枝叶，能直接接触到水，所以最容易染病。此病发病快，危害重。发病叶背面先出现浅浅的白色茸毛，然后变成褐色，发病茎秆为褐色或黑褐色，发病果实表面为褐色，病斑的形状不规则。

2、防治方法 晚疫病初期可以交替使用以下药剂防治：45％百菌清烟剂每667米²250克，或0.3％丁子香酚水剂1000-1500倍液，或72％霜脲·锰锌（克丹、克露、霜朗）可湿性粉剂800-1000倍液，或70％乙铝·錳锌可湿性粉剂800-1000倍液，或72.2％霜霉威水剂600-800倍液，或58％甲霜·锰锌可湿性粉剂1000倍液，或69％烯酰·锰锌（拆霜、净爽、先标）可湿性粉剂2500倍液，或25％醚菌酯（阿米西达）悬浮剂600倍液。喷药时一定要喷全，甚至地面也要喷药，期间注意多通风。

（五）瘁倒病

1、危害特点  番茄瘁倒病一般发生在育苗阶段茎秆细嫩的时候，特点是几个小时内倒伏，原因是病菌感染了茎基部，开始只是从茎基部一侧凹陷，随后使茎细成一条线。一般小片发病时，秧苗倒下去的时候子叶和真叶还没来得及萎蔫。如不及时防治，可以感染整个苗床。

2、防治方法  瘁倒病发病初期可以交替使用以下药剂防治：70％乙铝·锰锌可湿性粉剂800-1000倍液，或72.2％霜霉威水剂600-800倍液，或58％甲霜·锰锌可湿性粉剂1000倍液，或30％ 恶灵水剂2500倍液等，同时注意通风。

（六）绵疫病

1、危害特点  番茄绵疫病主要危害果实，初期果实表面没有霉层，只是浅褐色或浅蓝色病斑，病斑发展很快，所以一般很大，越在病斑中心变色越深。后期果实变软，外面生少量白毛。

2、防治方法  绵疫病的防治方法同晚疫病。

（七）斑枯病

1、危害特点  番茄斑枯病的特点是斑点小，病斑中心发白，外层有个黑圈，像鱼眼，叶片背面表现的更为明显。严重时众多病斑连在一起导致叶片枯死。茎秆和果实上的病斑类似于叶片上的病斑，略凹陷。

2、防治方法   斑枯病发病初期可以交替使用以下药剂防治：58％甲霜·锰锌可湿性粉剂500倍液，或80％代森锰锌可湿性粉剂800倍液，或75％百菌清可湿性粉剂800倍液，或50％异菌脲可湿性粉剂1000倍液。

（八）白粉病

1、危害特点  番茄白粉病多危害叶片，下部叶片受害较重，一般先在叶片正面出现白色粉状斑，像散落的面粉一样，然后白粉下的叶组织变黄。严重时叶片正反两面布满白粉，最后叶片枯死。

2、防治方法  白粉病发病初期可以交替使用以下药剂防治：50％福美·多菌灵（奥尔、迅尔）可湿性粉剂500倍液，或75％百菌清可湿性粉剂800倍液，或50％甲基硫菌灵（沃菌酯、洛菌清、甲基托布津）可湿性粉剂800倍液，或21％硅·多菌灵（粉嘧咯）悬浮剂1500-2000倍液，或10％氟硅唑水乳剂1000倍液，或40％丙环唑（正势、豪秀）微乳剂1000-1500倍液，或6225％锰锌·  菌唑（仙生）可湿性粉剂600倍液等。

（九）根腐病

1、危害特点  番茄根腐病的只管现象是叶片萎蔫，但首先是根部坏死，有的表现为主根表皮变黑，容易剥落，有的表现为侧根一段段地变成褐色，这是病菌不同或侵染时期不同造成的。

2、防治方法  根腐病初期可以使用以下药剂防治：35％甲霜·福美双可湿性粉剂600-800倍液灌根，或70％乙铝·锰锌可湿性粉剂和30％丁无机二元酸铜可湿性粉剂按1：1混合后，对水450倍，混加生根剂灌根，每株灌药液约150毫升，隔7天再灌1次。或1.5％菌立灭水乳剂500倍液+30％  霉灵水剂2000倍液也可以，位于病株附近的植株，可以先落蔓15厘米埋蔓入土，再灌根。

(十)枯萎病

1、危害特点  番茄枯萎病的症状是叶片萎蔫，茎内木质部变成褐色，尤其是茎的下段皮层一般不烂。

2、防治方法  枯萎病初期可以使用一下药剂灌根防治：50%多菌灵可湿性粉剂800倍液+30%噁霉灵水剂2000倍液+生根剂，或30%丁无机二元酸铜可湿性粉剂800倍液+70%乙铝·锰锌可湿性粉剂1000倍液+生根剂，每株灌药液150-250毫升。间隔一周再灌一次。

（十一）茎基病

1、危害特点  茎在近地表处变成褐色，表皮烂掉。看上去茎秆明显变细。后期病部烧往上的茎秆上的茎秆上会长出很多根。

2、防治方法  茎基腐初期可以交替使用以下药剂防治：20%甲基立枯磷乳油1200倍液+5%井冈霉素水剂1500倍液，或30%噁霉灵水剂2000倍液，或30%丁无机二元酸铜可湿性粉剂800倍液+70％乙铝·锰锌可湿性粉剂1000倍液等，全田喷淋茎部并灌根，每株灌药液150毫升，隔7天再灌1次。

（十二）灰叶斑病

1、危害特点  番茄灰叶斑病病斑不大，黑褐色，中心的颜色稍淡，后期易破，背面症状明显。

2、防治方法  灰叶斑病初期可以交替使用以下药剂防治：10％苯醚甲环唑水分散粒剂1500倍液，或58％甲霜·锰锌可湿性粉剂500倍液，或52.5％噁唑酮·霜脲（抑快净）水分散粒剂2000倍液，或47％春雷·王铜可湿性粉剂600倍液，或77％氢氧化铜（可杀得、多宁）可湿性微粉剂800倍液。

（十三）炭疽病

1、危害特点  番茄炭疽病主要危害成熟的果实，初期症状为水渍状小斑点，扩大后呈黑色，略凹陷，后期易裂，有时病斑上有几圈轮纹和很多小黑点。

2、防治方法  炭疽病初期可以交替使用以下药剂喷雾防治：75％百菌清可湿性粉剂800倍液，或25％溴菌·多菌灵（杰信）可湿性粉剂300-500倍液，或50％甲硫·锰锌（康沃）可湿性粉剂500-1000倍液，或16％咪鲜·异菌脲（库力班）悬浮剂600-800倍液，或75％百菌清可湿性粉剂800倍液+50％多菌灵可湿性粉剂800倍液等。

（十四）绵腐病

1、危害特点  番茄绵腐病多发生在近地果实和受伤果实上，染病后的果实表面着生大量白毛，不掺其他颜色。

2、防治方法  绵腐病一般无须单独防治，一旦发现，可交替使用以下药剂防治：69％烯酰·锰锌可湿性粉剂1000-1500倍液，或58％甲霜·锰锌可湿性粉剂1000倍液，或72％霜脲·锰锌可湿性粉剂800-1000倍液，或70％乙铝·锰锌可湿性粉剂800-1000倍液，或72.2％霜霉威水剂600-800倍液，或40％甲霜·铜（琥铜·甲霜灵）可湿性粉剂800倍液等。

（十五）疮痂病

1、危害特点  番茄疮痂病主要发生在果实上，特点是病斑小，像附在表面的疮痂。有时叶片也感病，病斑呈群居的小黄点，没有明显的疮痂。

2、防治方法  疮痂病初期可以交替使用以下药剂防治：77％氢氧化铜可湿性微粉剂800倍液，或72％农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液，50％丁无机二元酸铜可湿性粉剂600倍液，或20％噻菌铜（龙克菌）悬浮剂600倍液等。

（十六）溃疡病

1、危害特点  番茄溃疡病主要感染茎和果实。茎被害后髓部为红褐色，逐渐变为空腔；果实被害则形成略隆起的鸟眼状斑，即中心有个黑点的小白疙瘩。

2、防治方法  溃肠病的防治同疮痂病。

（十七）细菌性斑疹病

1、危害特点  番茄细菌性斑疹病危害叶片和果实。在叶片表现为黑褐色小斑点，周围有黄晕；在果实上编写为绿点，果实成熟时绿点不变成红色。

2、防治方法  细菌性斑疹病的防治同疮痂病。

（十八）软腐病

1、危害特点  番茄软腐病主要感染果实，有时也感染茎秆。受害的果实里面都软的像水一样，严重时可以导致整个果穗腐烂、掉落，空气干燥时可以剩下一层薄薄的果皮挂在植株上。茎秆主要是通过抹侧芽或打老叶的伤口感染此病。这种病最大的特点是恶臭难闻。

2、防治方法  软腐病的防治同疮痂病。

（十九）病毒病

1、危害特点  番茄病毒病有很多类型，在高温季节容易发生，有花叶型、条斑型、蕨叶型、卷叶型等。一旦感染病毒病，全株带病毒，不同病毒的传播方式也不尽相同。花叶型病毒病的表现特点是叶片呈现黄绿色相见的花瓣，黄凹绿凸；条斑型病毒病的表现特点是在果实和茎秆上出现褐色条形坏死斑；蕨类型病毒病的特点是叶片不长宽，甚至像一条线；卷叶型病毒病的表现特点是全株叶片卷曲。此外，还有番茄环状病毒、黄化曲叶病毒（简称TY病毒）等多种类型。

2、防治方法  病毒病初期可以交替使用以下药剂防治：20％吗胍·乙酸铜（毒碎、展新、克绝、病毒A）可湿性粉剂500倍液+1.8％复硝酚钠水剂2000倍液，或1.5％烷醇·硫酸铜（植病灵）乳剂1000倍液+5％菌毒清水剂400倍液，隔5天喷1次，连喷3-4次。对药时每喷雾器水加15克硫酸锌效果更好。实际生产中，在苗期喷施高钙番茄王（一种叶面肥）+1.8％阿维菌素乳油3000倍液+有机硅1500倍液，定植后间隔5-7天连喷3-5次，可防治害虫并提高番茄抗病毒能力，或定植后喷施10％83增抗剂（NS-83、混合脂肪酸）水乳剂100倍液也可以提高番茄抗病毒能力。

近年来，番茄黄化曲叶病病毒对我国番茄生产形成了很大危害。它的病原是一种双生病毒，仅靠烟粉虱传播。表现特点是新叶长不大，从边缘开始变黄，几乎不再开花坐果，但对已经结的果实影响不大。此病毒在温度不高时液可以发生，而且传播较快，早期发生则会导致罢园。这种病目前没有理想的治疗药剂，只有依靠培育无毒壮苗、控制烟粉虱和种植抗病品种来防治。

（二十）根结线虫病

1、危害特点  番茄没有根瘤菌，所以根上长瘤子的时候，那是感染了根结线虫。一般当我们发现它的时候，上面的叶片已经开始萎蔫。根结线虫是一种肉眼看不到的虫子，地温低时不活动，所以冬季危害不严重。

2、防治方法  防治根结线虫要从定植前做起。如果发现危害，应当立即用1.8％阿维菌素乳油2500倍液灌根，每株灌药250毫升左右。

（二十一）白粉虱

1、危害特点  白粉虱和烟粉虱外形不多，一般都叫它小白蛾。在温室里1年可以繁殖十几代，卵产在嫩叶片背面，卵柄插入叶肉里吸取叶片的营养液，十几天变成蛾子。蛾子液喜欢在叶背面群居和吸食，蛾子的粪便里有很多糖分，这些糖分落在下面的叶片和果实上，不久会被霉菌盯上，从而造成番茄霉污病。

2、防治方法  防治粉虱，首先要使用防虫网和黄板，防虫网为50目，16开的黄板每10-15㎡挂1张，使用黄板的要点是保持其距离植株顶部10-20厘米。在此基础上，可以交替使用以下药剂防治白粉虱：2.5％联苯菊酯（赛清）乳油1000倍液，或25％噻虫嗪水分散粒剂3000倍液，或10％吡虫啉可湿性粉剂2000倍液，或10％噻嗪酮（扑虱灵）乳油1000倍液等。

（二十二）美洲斑潜蝇

1、危害特点  跟苍蝇一样，美洲斑潜蝇也属蝇类昆虫，寿光人叫它穿皮虫，主要以蛆为害叶片，蛆在叶片的两层表皮层之间食叶肉，每个蛆制造出一条逐渐加粗的白道，像“鬼画符”。道里还有些黑点，那是蛆排除的粪便。

2、防治方法  如果美洲斑潜蝇极少，可以将它捏死或摘除受害叶片。如果已经难以摘干净，可以用以下药剂防治：10％灭蝇胺悬浮剂800倍液，或40％阿维·敌敌畏（绿菜宝）乳油1000倍液等。黄板对美洲斑潜蝇也有较好的诱杀效果。

（二十三）茶黄螨

1、危害特点  茶黄螨是一种很小的害虫，不注意观察一般看不见。受茶黄螨危害的番茄，嫩叶向背面弯曲，不长大，背面油亮。严重时嫩叶和嫩茎变成茶锈色。

2、防治方法  一旦发现茶黄螨，要立即使用1.8％阿维菌素乳油3000倍液喷雾防治，重点是植株顶部。

（二十四）蓟马

1、危害特点  蓟马主要危害番茄的花和叶，受害叶片沿叶脉出现很多小段的白色坏死条，背面更明显，这是蓟马在叶背面沿叶脉取食造成的。

2、防治方法  棚室内张挂蓝板可黏杀蓟马。一旦发现蓟马，要立即使用5％虱螨脲（美除）乳油1000倍液+25％噻虫嗪水分散粒剂3000倍液，或2.5％多杀霉素（菜喜）悬浮剂1000倍液+10％吡虫啉可湿性粉剂20000倍液，或10％溴虫腈（除尽）悬浮剂1000倍液等喷雾防治。

(二十五)蝶蛾类害虫

1、危害特点  蝶蛾类害虫包括很多品种，其共同特点就是直接啃食叶片或果实。冬春季节室外没有害处，所以主要在夏秋季节从室外进入温室。

2、防治方法  蝶蛾类害虫可以交替使用以下药剂防治：10％溴虫腈悬浮剂1000倍液，或15％茚虫威（安打）悬浮剂3500倍液，或2％甲氨基阿维菌素苯甲酸盐（甲维盐）乳油3000倍液，或10％烯啶虫胺水剂2500倍液等。

（二十六）低温障碍

1、危害特点  番茄低温障碍表现为生长缓慢、节间短，一般在棚室门口或保温性能不好的温室中发生。苗期经历长时间的低温可以导致番茄缺磷，其症状为:成株期长时间的低温可以使番茄形成紫斑叶；急速大幅度降温可以导致部分叶肉失水，不久干枯；0℃以下的温度可以对番茄形成冻害。

2、防治方法  轻微的低温障碍可以叶面补充磷肥。设法提高温度是最根本的防治措施，但地温低时提高温度要缓慢，否则会导致植株萎蔫。种植番茄前，选择温室，季节和品种时应当提前考虑到这一点。

（二十七）缺氮

1、危害特点  番茄生长慢时，缺氮表现为下部叶黄，生长快时表现为心叶趋黄。缺氮一般全田发生。

2、防治方法  当出现缺氮症状时，应当迅速补充绿叶金钢800倍液或漯效王液肥400倍液，冲施尿素或铵为主的高氮型复合肥，每667㎡施用10-20千克。

（二十八）氮过量和青肩果

1、危害特点  番茄氮过量时表现为枝叶茂密，叶大色深，茎秆过粗，心叶扭曲，容易产生青肩果，有时茎纵向开裂。在花芽分化期，氮过量可能会在后期出现开窗果、畸形果。氮过量一般全田发生。

2、防治方法  发现番茄氮过量时，要采取以下措施：每株去掉1-2片叶、勤抹侧芽、停驶氮肥、减少浇水、多留果实，节间太长的喷施50％矮壮素水剂2000倍液。如果需要追肥，可少量追施硫酸钾。

（二十九）缺磷

1、危害特点  番茄缺磷时表现为叶片小，老叶出现黄色大斑而新叶深绿色、果实小、成熟晚，有时叶背面甚至正面和茎顶端呈紫色。番茄在地温低时最容易呈现缺磷症状。缺磷一般全田发生。

2、防治方法  番茄缺磷时，要及时采取以下措施：冲施磷酸氢二铵，每667㎡施用10-15千克。如果地温低，可叶面喷施1％磷酸二氢钾溶液。

（三十）缺镁

1、危害特点  番茄缺镁时表现为中下部叶片的叶肉逐渐褪绿变成黄色，典型的缺镁症状为叶边是绿色的。一般全田同时发生。

2、防治方法  番茄缺镁时要及时叶面补充硫酸镁300倍液或钙镁磷肥800倍液。下茬种植时应当在基肥中加入硫酸镁，每667㎡使用5-20千克。

（三十一）缺钾和筋腐病

1、危害特点  番茄缺钾时表现为老叶从叶尖和叶边开始黄化甚至干枯，果实转色不佳。在缺钾的情况下，还容易出现茎腐病，筋腐病病果果皮为灰色，不能转为正常成熟色，果内黑筋甚至黑果肉，失去商品性班全田发生。

2、防治方法  番茄缺钾时应当及时补充钾肥。每667㎡冲施钾20-30千克。如果番茄生长过旺，则可换施硫酸钾；如地里太湿，可先喷施400倍漯效王液肥或800倍绿叶金钢。

（三十二）缺钙和脐腐病

1、危害特点  番茄缺钙时表现为心叶还未展开就干尖、干边，果实在脐部变软、变黑、即脐腐病，而且往往是多个果实一齐发病。其原因可能是所浇的水中钙少，也可能是施用钾、镁或铵态肥过多造成的，不一定是土壤中缺钙。

2、防治方法  番茄缺钙时要及时补充钙肥。叶面喷施钙300倍液或钙镁磷肥1000倍液。如果是土壤中缺钙，则下茬种植时可每667㎡施生石灰40千克。

（三十三）缺铁

1、危害特点  番茄缺铁时表现为心叶叶肉逐渐黄化，越靠近主茎和叶柄的位置黄化的位置越严重，严重时全叶白化甚至组织枯死。如果及时采取防治措施，症状可以较大程度的改善。缺铁时经常由个别敏感的植株首先表现出来。

2、防治方法   番茄缺铁时要及时喷施0.1％螯合铁溶液，氨基酸也可以。下茬种植时在基肥中加入硫酸亚铁，每667㎡施用3-5千克。

（三十四）缺硼和木栓果

1、危害特点  番茄缺硼时表现为心叶小，颜色不正常；茎某一侧皮老化导致茎弯曲生长；果皮老化和皲裂或表面生

2、防治方法  番茄缺硼时要及时喷施高硼1000倍液。下茬种植时应当在基肥中加入硼肥，每667㎡施用2-3千克。

（三十五）芽枯病

1、危害特点  番茄芽枯病的症状表现为主茎上靠近顶部的位置，出现像虫蛀又像裂缝的凹陷，主要是由高温造成的。

2、防治方法  出现芽枯时，应及时采取降温措施，并喷施高硼1000倍液。

(三十六)激素中毒

1、危害特点  用生根剂灌根不慎喷到苗顶上，可以导致激素中毒，叶柄扭曲生长；点花、喷花浓度过高或喷到新叶上，也可以导致中毒。如2，4-D中毒，使叶片细长、发硬、皱边，叶脉隆起且极度顺直，点花浓度过高可以造成桃形果；使用甲哌鎓等控制番茄生长，用量过大会导致甲哌鎓中毒，部分叶片呈现区域性黄化；乙烯利中毒时出现落果。

2、防治方法  当激素中毒时，可以尽快喷施康丰素、芸 素内酯、素等调节，并提高温度，促进缓解。

（三十七）日灼和黑斑病

1、危害特点  番茄日灼是因为光照太强造成的，苗期可以灼伤叶片，结果期可以灼伤没有叶片遮挡的果实或果实转色不良。果实灼伤后，湿度大时容易腐烂，湿度小时则容易感染黑斑病。

2、防治方法  发生日灼后，应及时用遮阳网遮光，以免更多的叶片或果实被灼伤，同时摘除灼伤的果实。必要时叶面喷水甚至浇水。注意高温季节种植时应适当增加密度，以保护果实。

（三十八）盐害

1、危害特点  番茄盐害一般先表现在果实上，肩部深绿色，跟青肩果、绿背果不同，盐害颜色过渡区域很宽，为放射性状过渡。急性的强烈盐害则多表现在叶片上，老叶变黄甚至全株萎蔫。

2、防治方法  盐害发生时，浇1次清水可有缓解症状。在盐碱地区种植番茄时，盖地膜可以抑制水分蒸发，从而在一定程度上避免盐害。

（三十九）气害

1、危害特点   气害多发生在30小时以上不通风的时段内，而且一般事先施过肥或放过烟。比较多见的是基肥以鸡粪为主，不断释放氨气，造成伤苗；刚冲施或埋施了大量的氮肥，造成氨气害或亚气害，只埋肥不浇水最容易形成危害；夜间过量施放敏感的烟剂，也可以造成气害。

2、防治方法   发生气害后要通风换气，并喷施77%氢氧化铜可湿性微粉剂800倍液或其他药剂防病。如果确定为氨气中毒，则可喷500倍液的食醋缓解。注意施用腐熟的粪肥。

（四十）裂果

1、危害特点  番茄裂果有环状裂、放射状裂、细碎裂、条形长裂等。裂果的直接原因是皮老化而内部仍然生长，所以能导致皮老化和加速内部生长的因素都可能导致裂果，如强光照、高温干旱、缺硼、缺钙等会导致表皮老化；突然浇大水、果实表面长时间聚集露水可导致果实膨胀。所以，果实成熟后不能浇大水，如果需要，最好先采收再浇水。

2、防治方法   当裂果发生时，要摘除裂果，并采取一些措施：适当遮光温度、喷施高硼100倍液+钙镁磷酸肥1000倍液。在幼果期喷施萘乙酸等可以减少裂果。

(四十一)药害

1、危害特点    番茄药害一般变现为用药后数小时内叶肉迅速枯干或叶边枯干，一般全田发生，或发生在重复施药、喷施沉淀药区域。

2、防治方法    发生要害后，可以尽快喷施1次清水，或加解害灵、芸薹素内脂等缓解。受害严重时，应当相应减少果实数量、补充有机营养型叶面肥。

（四十二）着色不良

1、危害特点    番茄着色不良不良的表现不尽相同，有茶色果、花脸果等。本书将筋腐病（缺钾）和青肩果（氮过量）、盐害果单独列出。温度过高、温度过低、掰除老叶过早导致果实营养不良，光照过强、下部透光差、硼钾等营养不协调、PH过高都可以导致色素转变少或营养转运不畅或果肉组织僵化，从而着色不良。

2、防治方法     发生着色不良时，应当区别原因，尽量改善相关环境条件。在种植时注意种植季节、种植密度、肥水管理等技术环节要与选择的品种配套，如越夏种植时要选择耐高温的品种。

（四十三）畸形果

1、危害特点   畸形果有指突果、多心室果、菊形果、乱形果、薄壁果、桃形果等。一般在花芽和胚珠发育阶段由不合适的环境条件和肥水、植物生长调节剂等造成的，在开花阶段就可以看到畸形花

2、防治方法  发现这类花和果实要及时摘除。有时候这种果实是偶然发生的，不必采取任何措施，会随着温度条件好转而自然消失。但如果数量较多，应查清原因，缺水的应及时浇水，氮肥过多的暂停氮肥，植物生长调节剂浓度搞错的应该改正施用浓度。摘花措施可以去掉已经分化形成的花芽，使侧芽萌发，继而分化形成新的花芽。生产可视情况应用。

（四十四）心腐病

1、危害特点   番茄心腐病俗称黑心病，外表看似正常，果内有部分果肉黑色变质，一般是从花针处通到番茄内部。该病有时候会造成较大损失。

2、 防治方法   心腐病比较少见，有的专家认为是生理性的，有的专家认为是病毒从花针处侵入危害的。既然如此可以在蘸花时加入宁南霉素防治。但一般发现此病时较晚，所以生产中不少见实质性的措施。

   番茄的危害和生理障碍很多，生产中还可以见到番茄霜霉病、煤霉病、灰斑病、假单孢果腐病、镰刀菌果腐病、菌核病、青枯病等，在棚里还可以见到多种病害同时存在、病虫害及生理障碍同时存在等情况，也经常有新的不知名的病害出现。在实际生产中，我们不可能逐一防治，很多病害也不可能形成太大的危害，所以生产中我们必须与种植技术相结合，调节好环境，然后再必要时用药控制，要有重点的预防。

六、番茄栽培理论与栽培难点

（一）四大平衡贯穿始终

    在番茄的整个生育期间必须始终把握四大平衡，即根冠平衡（地上部分与地下部分平衡）、叶果平衡（营养生长与生殖生长平衡）、营养平衡、激素平衡。在苗期管理中要极力的促进根系生长，为的就是满足第一平衡，株形是平衡的标准；在开花期和果实膨大期管理中，疏枝、疏果、首次追肥的时机等都体现了第二平衡；在番茄的特点和要求部分，可以理解营养平衡；而蘸花、灌根、控制剂都是通过激素调节平衡来实现营养的重新分配。

   在第三个平衡中，除了那些无机营养元素间的平衡，还包括无机营养与有机营养之间的平衡，有机营养就是指氨基酸、各种糖分等如果直接补充这些物质，相当于多进行了光合作用，自然会提高产量和品质。在生产中，喷施有机叶面肥、冲施腐殖酸或氨基酸类肥料都是在利用这种平衡。

   任意一方面失衡，都会使得庄稼变得不正常，不利于高产，所以，如何调节土、温、肥、水、光、气等环境条件，都要看它是否有利于保持庄稼的各种平衡。

（二）新棚与老棚的种植区别

    现在新建棚室多采用建筑机械作业，因此新棚的土壤往往是生土，有机质、矿质营养、病菌和有益微生物都较少。所以，第一年耕种的棚室，要多施有机肥、微生物肥，以改善其理化性状、提高养分含量和活化土壤。

   由于施肥过量，很多棚室后期会出现连作障碍，造成根坏死，叶色暗。这是土壤板结、多盐、微生物生长环境差、病菌增多。所以，要进行土壤熏蒸处理、增加有机肥和微生物肥，根据情况补充微量元素肥，以消除各种不良影响。

（三）根-茎叶-花果的相互关系

    在高产种植中，我们始终要把握先养根，再壮棵，后膨果的顺序。苗期的重点是发根，俗话说“根深叶茂”，所以培养好根是提高产的第一步，也是维持地上部和地下部生长平衡的要求。 

   结果期的任务是在状棵的同时持续坐果、膨果，要交替冲施一些养根的肥料如腐殖酸钾，它能够直接供应根部有机营养，同时保持一定比例的氮肥，可以促进茎叶生长，这是营养生长与生殖平衡的要求。

    一促到底是对光热资源最充分的利用，但在大多数月份里，其光热资源不适合作物生长，必须进行人工调节。如夏秋季节，温度过高，作物生长速度快，不利于果实产量形成，这时就要控制茎秆和叶片的生长。方法是用25%甲哌鎓水剂或50%矮壮素水剂1000-1500倍液或唑类农药喷雾，根据植株生长长势和天气情况喷施1-2次。这样能够很好地调节株型，改善通风透光，促进营养流向果实，但浓度不要太高，否则会伤害叶片，施用过量则果实也会变扁。

（四）春夏秋冬四大茬口种植技术的区别

   前面基本技术里已经淡到很多关于季节的问题，但总体上还要把握以下3点：

   第一、春秋季比较适宜于番茄生长，二者也有所不同：在春季里，随着温度的升高番茄的植株变大，与番茄各个时期适宜的温度波动是一致的，而秋季则是随着植株的变大温度越来越低，所以春茬无须特意控苗，而秋茬必须采取壮苗措施才能高产。春茬要力保、力促首穗果以赶早，秋茬要注重后期营养，包括有机营养和无机营养，并适时打顶、摘心。

   第二、 夏茬和冬茬都处在不利番茄生长的季节，不易坐果，所以要调节环境条件，并加强坐果措施。夏天遮光降温，冬天遇到连续阴天和低温可能导致番茄烂根死秧，所以要设法增温，甚至补光。

  第三、除注意早疫病和晚疫病外，夏季和秋季的重点病虫害是病毒和害虫，冬季和春季的预防重点在灰霉病和叶霉病。

（五）点花的秘诀

     点花是通过使用植物生长调节剂打破番茄体内原有的激素平衡，并形成新的平衡以利于营养向花部运送。

      1、点花时间   早晨见光后1-3小时，温度达到20℃以上，是点花的最佳时间，只点正在开放的花。可以隔1天点1次。

     2、点花湿度  点花时空气相对湿度控制在60%左右，最好结合振动授粉，更好地保证坐果。

     3、点花方式   用毛笔或海绵等蘸取药水抹在“关节”和“关节”的近花段，很多农民抹在近茎段，这不是最佳位置！

     4、点花药液   现在多用对氯苯氧乙酸20-40毫克/千克。为了标记和预防和防病，可以按0.3%加入2.5%咯菌腈（适乐时）悬浮剂。也可以用宣传色或红土做标记色，加50%腐霉利可湿性粉剂防病。

     5、点花季节   原则上是清晨内温度低于15℃或高于20℃的季节里点花。

     6、季节和浓度的关系  接近合适温度时，药液浓度低一些，远离合适温度时药液浓度要高一些。浓度过低会点不住或出现僵果多，浓度过高会出现空洞果，有这些情况时要赶紧调整。

7、点花数量  果实大小一致可以实现高收益，但不点花或散乱的点花则容易使果实大小不齐，所以点花时同一穗上最好同时点3朵以上，当然这需要符合品种特性要求，否则会大小不齐。

8、点花重点  重点是要坐第一穗果的花，一般指第一穗花，因为它处于营养生长和生殖生长平衡控制的关键时期。即使废掉第一穗花，改用第二穗花坐首穗果，也是一样。

（六）看植株定施肥的技术

每个棚室内的番茄长势各不相同，施肥技术也应当有所不同，所以要知道该如何调节用肥比例和用肥量，那么植株长势是最直接的指示。

苗期的长相与肥水调节前面已讲过。在生长中期和后期，枝叶茂盛、叶片扭曲生长、茎杆过粗是旺长，需要控制生长，除可以用药物控制、去除部分叶片外，还可以暂时停止使用氮肥；而顶部茎细，不坐果，甚至整穗落花，那是缺肥，应当迅速追施氮、钾肥，入每667米2追施钾宝25千克，并喷施微肥。

（七）叶面肥的施用技术

叶面肥的种类有微量元素型（如康补、高硼等）、大量元素型（如尿素、绿叶金刚、磷酸二氢钾等）、有机型（如有机硅、氨基酸、甲壳素、核苷酸、糖等）、调节剂型（如倍多收、芸薹素内酯等）、复合型（如漯效王液肥等）。前期花芽分化时可以用含调节剂型叶面肥；中期需要肥量大时或低温有问题和根系出现问题时，多用大量元素型和微量元素型叶面肥；叶片有问题、阴雨天或坐果过多时，多用有机型叶面肥。

叶面肥的施用间隔可长可短，主要看需要程度，但一天内最好不要超过1次，如果连续使用的次数多，使用时浓度不要超过0.4%，单次使用最高浓度为0.5%（尿素、糖、磷酸二氢钾等较安全的种类除外），且不要在强光照时间段施用，否则会灼伤叶片。生产当中，叶面肥很少单独使用，而与农药并用，此时要注意水质，以免影响药效和肥效。水的盐度高，则药或肥要适当减少；水的碱性大，可先加点醋，否则要观察加入药或肥时是否出现反应。

（八）再生栽培的方式

    再生栽培可以有效利用生长季节和节约用种，能够较快地上市，是常用的栽培技术。其品种一般是生长旺盛的无限生长型品种。

 1、上部换头，单干整枝   即在顶穗果膨大期基本结束时，从植株上部选择保留1-2个侧芽，等果实全部采收后马上落蔓，重新吊起其中一个侧芽，再陆续结果的栽培方式。这种方式重复2次，可以使番茄完成1周年的生长。

 2、上部换头，双干整枝   即在顶穗果膨大期基本结束时，从种植上部选择保留2-3个侧枝，每条侧枝留果3穗的栽培方式。这种栽培方式一般用于快速集中上市，采收结束后罢园。如果密度过大，可以与单干整枝方式混合进行。

 3、底部换头  相比上部留侧芽的方式，这种方式是在番茄根部留芽，待采收结束后将主蔓放到，10天左右，预留芽生长茂盛后，剪除原有主蔓，将新蔓重新吊起。

 4、扦插栽培  扦插栽培是采集番茄的侧枝直接插入土壤，或蘸2000毫升/千克的吲哚丁酸、萘乙酸或其他生根剂后插入土壤，使其重新生根，进行快速丰产栽培的方式，采用这种方式，45-60天可以采收番茄。注意扦插后5天内要遮光保湿。与种子苗相比，扦插苗生命力略差，夏季易卷叶，生长期长时易出现早衰现象。

     此种方式特别适合灾后迅速恢复生产、赶时间上市、缺乏种子苗等情况下的种植。例如，2008年番茄TY病毒重创伤苏北番茄产区，农民重新种植时选择了抗TY病毒的品种，但种子苗数量太少，多数农民就采用此种植番茄。

（九）春番茄超高产栽培的技术原则

      春番茄超高产栽培技术原则包括以下几方面。

  1、品种选择   选择高产特性突出的品种。如2003、好韦斯特等。

  2、基肥足，全程促   从苗期开始促生长。土壤不仅营养含量足，而且有机质要丰富，春茬番茄的生长与气温的变化是一致的，可以不控苗。技术上是灌根促根、前提促苗、后期促苗，一促到底。

  3、早期晚打杈，晚期早打杈  早期充分利用下部侧枝，使植株营养生长旺盛，根系发达，到坐果后，上部叶面积以足够大，逐步去除侧枝，控制侧枝，使茎叶处于封隆的状态，等追肥攻果时，一定要全部去除侧枝。结果期则要及时抹去侧芽，无论长势强弱，不应留部分侧枝。

  4、力保首穗果   首穗果即是高产番茄必须取得的一部分，也是营养生长和生殖生长的重要手段。长势弱的植株可少留。首穗果做好了，才可能种出漂亮的番茄。

  5、全面挖掘增产潜力  不仅关键措施要到位，而且要在每个技术细节挖掘产量潜力，如施用生物肥、喷施氮磷钾、氨基酸、甲壳素、植物生长调节剂、微肥等。更重要的是，生产过程中所做的每一项操作，都要考虑对产量的影响。每一点都把握好了，春番茄的单季产量可达17500千克/667米2.

（十）世界上最高产番茄的生产技术

    在农业发达国家的智能温室里，他们用营养液栽培的番茄，可以达到每年每667米2产5万千克，与我们的种植技术有很多不同的地方，下面是一些原则

 1、精挑细选合适品种  选择生长旺盛、无限生长、坐果能力强、适应性广的高产品种，如R144等。

2、根据品种制定技术  即根据品种本身的生长特点和生长适温等环境条件来制定措施。土、肥、水、温、光、气、药这七大因素必须围绕“种”的需要来调节，保障各指标对番茄很合适的。

3、一年四季天天舒适  不仅春季的温、光、气、水、肥调节的很好，而且夏季热时要通冷风降温，冬季冷时要耗能源加温；同样，光照少时要补光，光照强时要遮光，二氧化碳始终保持较高的浓度。

4、肥水管理  水分和肥料更是按不同的时期和季节，采用不同的浓度和供应量。如苗期肥料浓度低，成株期浓度就高一些，冬季的浓度也应远远高于夏季的浓度。